Se non tiveses que probar a combinación de cebolas e cebolas antes, podes coller as nosas sinxelas receitas con estes dous ingredientes.
Sopa con champiñones e coliflor
Ingredientes:
- coliflor - 1 cabeza;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- porros - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cogomelos - 500 g;
- tomiño - 1 cucharadita;
- viño branco seco - 1/4;
- caldo de verduras - 3 elementos;
- crema - 1 colher de sopa.
Preparación
A inflorescencia da repolo é fritada en aceite vexetal ata ouro, se condimenta con sal, pementa e colócase nunha bandexa de cocción. Asamos col por 20-30 minutos a 200 ° С.
Nunha tixola separar por 5 minutos os porros rodeados (porción branca), engade os cogomelos e tomiño á cebola, continúan a cocer por outros 10-15 minutos. Despeje o viño na tixola e transfire todos os seus contidos á pota. Encha vexetais e cogomelos con caldo, engade repolo e colócase sopa durante media hora a lume baixo. A continuación, sácase o prato, mestúrao con crema e bata con batidora.
Guiso de coliflor con cogomelos
Ingredientes:
- cebolas - 2 pezas;
- coliflor - 1 cabeza;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- calabacín - 3 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- garbanzo - 350 g;
- tomates no seu propio zume - 700 g;
- chícharos conxelados - 1 colher de sopa;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal;
- cogomelos - 250 g;
- caldo de verduras - 2 elementos;
- orégano - 3 culleres de té.
Preparación
O garbanzo está previamente empapado e cocido. Nunha tixola cun aceite vexetal quente, fregue a cebola ata que quede transparente e despois puxemos pebras de pementa búlgara, cogomelos e calabacines. Condimentar as verduras a gusto con sal e pementa, e continuar a cocer ata que se evapore toda a humidade da superficie da tixola. Cambiamos o asado vexetal no braseiro, coloque os tomates, despeje no caldo e coloque as inflorescencias de coliflor con cubitos de pataca. Colar o prato ata que o repolo estea listo e engade os chícharos e os garavanzos.
Coliflor asado con cogomelos
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- coliflor - 1 cabeza;
- chícharos verdes - 1 elemento;
- cebola - 1 pc;
- allo - 4 dentes;
- cúrcuma - 2 culleres de té.
- tomates - 2 pezas;
- comiño - pinch;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Nunha tixola calentamos o aceite vexetal e frícense cebolas con especias - cúrcuma e comiño. Engade o allo á tixola e continúa a asar por máis de medio minuto antes de engadir os cogomelos picados. Mentres se están asadas os cogomelos, as inflorescencias de col son branquear por un par de cocidos e logo envialos a unha tixola. Para superalo, coloque os tomates en rodajas e agarde ata que o líquido se evapore.
Casserole de polo, coliflor e cogomelos
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- coliflor - 1 pc;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- filete de pollo - 1 peza;
- aceite de oliva;
- sal, pementa - a gusto;
- ovos - 2 pezas;
- queixo duro - 60 g;
- crema agria - 140 g;
- verdes de perexil.
Preparación
O forno quéntase a 220 ° C. Lubricar a forma para cocer coa manteiga e estendela á inflorescencia da coliflor. De arriba tamén
Na tixola frite os cogomelos ata que a humidade se evapore por completo. Engade as cebolas, os filetes en rodajas aos champiñóns e continúe cociñando por 4-5 minutos. Mestura o asado co allo e repolo.
Nun bol, bata o ovo con queixo ralado e crema agria. Cambiamos o contido da tixola nun molde e enchemos con aderezo de crema agria. Na parte superior, espolvoree o prato cos restos de queixo e cubra todo con follas. Asamos col e cogomelos durante 30 minutos a 180 ° С. Servir, espolvorear con herbas.