Pastel de area ralado con mermelada

Todos sabemos e amamos as tortas ralladas desde a primeira infancia. Revivir o sabor habitual non é fácil, senón porque as numerosas versións das tortas presentadas nos estantes non cumpren as expectativas. É por iso que recomendamos preparar un bolo de area casero con mermelada. Por que por mermelada? Está dispoñible mesmo en tempo frío e foi unha mermelada que recheo as delicias favoritas de todos os días desde a infancia.

Receita para empanada de area ralada con mermelada de groselha

Ingredientes:

• fariña - 355 g;
• azucre en po - 55 g;
• manteiga - 235 g;
• xemas de ovo - 2 pezas;
• auga - 25 ml;
• mermelada de groselha - 310 ml.

Preparación

O xeito máis rápido de amasar unha masa curta é azoutalo cun batidora. Polo tanto, o aceite non vai quentar a calor das mans, a masa sairá nítida e en capas, e poderá aforrar tempo. Se a liquidificadora non está dispoñible, cortar a manteiga e a mestura de fariña con azucre en po nunha miga cun coitelo, engade as xemas de ovo á miga e Despeje en auga xeada. Recolla a masa xuntos e saia fría durante media hora. Despois do paso do tempo, separe un terzo da proba e rolo os restantes 2/3 rollos e mételos na forma escollida, logo de cubrir o último pergamiño. Separe unha capa de mermelada sobre a masa. A masa restante se desmenuza e espolvorea a superficie do bolo. Cocer durante 20 minutos a 180 grados.

Pastel de area ralado con mermelada - receita

Se desexa facer unha manteiga e base de area diferente en textura, entón prepare-los para unha receita un pouco diferente. Para facer a migas máis crocante, non é necesario engadir o leite, deixalo secar e espolvorear na superficie do pastel inmediatamente antes de cocer.

Ingredientes:

Para o pastel:

• fariña - 255 g;
• manteiga - 115 g;
• leite - 45 ml;
• azucre en po - 10 g;
• mermelada - 270 ml.

Para migallas:

• fariña - 145 g;
• manteiga - 95 g;
• azucre - 65 g;
• pizca de vainilina.

Preparación

Debería comezar cunha base de area, porque necesitará asignar tempo para a corrección. Para a proba, xira o aceite de xeo de miga xunto coa fariña e o azucre en po de forma conveniente, recolle a miga de aceite xuntos, despexa leite de xeo e preséntalle coas palmas. Vela de masa acabada deixe arrefriar.

Para as migas, repita o mesmo procedemento, mesturando o azucre con fariña e vainilla, e logo cortando as migas con manteiga.

Rodar a masa e cubrir cunha capa de mermelada. Espolvoree o bolo coas migas. A preparación da torta de area ralada con mermelada no forno tardará uns 45 minutos a 175 graos.