En pratos sen levadura vale a pena prestar atención cando quere facer algo sabroso moi rápido. Incluso un iniciante pode hornalos. Agora contámosche como preparar deliciosos bollos de masa sen levadura.
Bollos sen levadura
Ingredientes:
- fariña - 3 cuncas;
- azucre - 100 g;
- sal - 1 pizca;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- manteiga - 100 g (70 gramos por masa, 30 por recheo);
- leite - 50 ml;
- canela - 2 culleres de sopa.
Preparación
Para comezar, mestura a manteiga derretida con azucre. Tamizamos a fariña e mesturamos con po de sal e cocción. Poñer gradualmente a fariña no aceite e mesturar ben. A masa debe ser suave e sen grumos.
Poñemos a masa acabada na superficie asada con fariña. Despeje a masa unha fina capa. A superficie da masa está manchada con manteiga derretida e espolvoreada con canela mesturada con azucre. Agora formamos bollos. Roda ben curvada de masa, un pouco presionada, para que os pans non estivesen baleiros dentro. Despois diso, cortamos as pezas porcións cun coitelo afiado. Estender nunha tixola e enviala ao forno, Calefacción a 180 graos. Estamos esperando por 20 minutos e os nosos bollos están preparados.
Bollos de kefiro sen levadura
Ingredientes:
- kefir -130 ml;
- fariña - 800 g;
- manteiga - 50 g;
- sal - unha pitada;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sosa - ½ cucharadita;
- po de cocción para cocción - ½ cucharadita de té.
Preparación
Encender o forno e quentar a 220 grados. Mentres tanto, cernimos a fariña, engade sal, azucre, po de cocción e refrixerante, e todo isto está ben mesturado. Na masa de harina obtida, frote a manteiga nun ralador, e despois amasarla coas mans ata obter as migas. Engade o iogur casero e amasa o suave levemente pegado ás mans da masa. Damos a proba a forma da pelota. Poña a masa sobre a mesa asada con fariña e dálle unha forma de pan superior a 10 mm. Coa axuda dun vaso, cortámoslles os círculos da masa e poñelos nunha tixola cuberta con papel para hornear. Enviamos o noso forno ao forno e coseche o iogur ata obter a cortiza dourada por uns 10 minutos.
Bollos de crema agria sen levadura
Ingredientes:
- crema de leite - 6 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 50 g;
- ovos - 3 pezas;
- xema - 1 peza;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 peza;
- unha pitada de sal;
- fariña.
Preparación
Mesturar a manteiga suavizada coa crema agria, os ovos, o azucre, o rallado de limón picado e unha pitada de sal. A fariña é vertida ata que non resulta unha masa escarpada, suave e elástica. Twist the pretzels e poñelos nunha bandexa de cocción. Lubrique bollos con xemas de ovo e espolvoreo con azucre. Ás nun horno precalentado ata marrón dourado. E servimos á mesa.
Bollos con leite sen levadura
Ingredientes:
- fariña - 450 g;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- manteiga - 120 g;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- leite - 250 ml;
- xema de ovo - 1 pc.
Preparación
Fariña tamizada nunha tixela, engade o po de asado, sal, anacos finamente picados de manteiga conxelada e mestura ata que se formen grumos. Engade azucre e leite e mestura a masa. Rodámola nunha mesa, salpicada de fariña, ata un espesor de 1,5 cm, cortada cunha forma aguda de círculo e colocada cada unha nunha tixola lubrificada con aceite. Mestura a xema e 2 cdas. culleres de leite e graxa esta mestura de bollos. Ás no forno quéntase a 200 graos por 15 minutos.
Rotulación de queixo cottage sen levadura
Ingredientes:
- queixo cottage - 250 g;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 cuncas;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- vainilla de azucre - 1 paquete;
- po de cocción, 1 cucharadita;
- Damasco secos - 50 g.
Preparación
Para a preparación destes rolos utilizamos queixo granular seco. Ao cottage engadimos azucre, ovos, azucre de vainilla e po de asado. Mestura todo cun mesturador ata que estea liso. Na última curva
Con mans húmidas, recollemos unha parte da masa na palma da túa man. A cantidade total da proba debe dividirse en 15 partes e de cada rolo o balón e poñelas nunha bandexa para hornear, que está pre-cuberta con papel de cocción. Antes de cocer, cepille os bollos con leite. Ao cocer, o leite forma un fermoso marrón rubio. O forno recalentar a 160 grados e asar cuncas de 20 a 25 minutos. Levamos os rolos do forno e deixámolos arrefriar e eliminar da bandexa de cocción. Servimos á mesa.