A mousse a partir de queixo cottage é unha iguaria fácil e dietética, que diversifica perfectamente o seu menú no caso de que queira un doce no período de desfacerse do exceso de quilogramos. A mousse é tamén unha excelente base para calquera sobrecarga: chocolate, caramelo, froitas ou migas.
Mousse de cuajada con salsa de frambuesa - receita
Ingredientes:
Para mousse:
- queixo cottage - 200 g;
- crema - 3 culleres de sopa. culleres;
- xelatina - 10 g.
Para salsa:
- azucre en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- framboesas - 100 g;
- xerez - 20 g.
Preparación
Xelatina soar de acordo coas instrucións do paquete. Cando absorbe a auga, diluíla nunha pequena cantidade de crema e colócaa no lume ata que se disuelva por completo. Queixo de queixo mestúrase nunha masa cremosa a un mezclador de alta velocidade. Do mesmo xeito nós facemos con crema - que os mata ata que groso xunto co azucre. Mesturando constantemente, entramos no queixo cottage primeiro crema, e despois gelatina. Usando unha xeringa de repostería ou unha bolsa de plástico sinxela cunha esquina cortada, coloque a mousse suavemente nun vaso. Damos a sobremesa para conxelar na heladera durante 30 minutos.
Blender framboesas (deixando algunhas bagas para a decoración), xunto con xerez e azucre en po. Nós vemos a salsa ao redor do perímetro do vaso coa mousse. Decoramos a sobremesa con framboesas e unha folla de menta.
¿Que tan rápido se prepara a mousse de manteiga?
Ademais do feito de que a mousse - a sobremesa é deliciosa e baixa en calorías, tamén se prepara moi rapidamente. A mousse de curas é literalmente unha sobremesa salvavidas ás veces cando os invitados xa están na estrada.
Ingredientes:
- masa de queixo - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- chocolate negro - 300 g;
- ovos - 3 pezas;
- cacao - 1 cda. culler;
- azucre en po - 70 g.
Preparación
O chocolate é afogado nun baño de auga ou nun microondas, e logo mestúrase co cacao. O mezclador pica os ovos e o azucre en po, e nun recipiente separado convértese nunha mousse lixeiro ao noso queixo masa e crema agria coa mesma mestura. Introduza suavemente a mestura de manteiga no chocolate, constantemente batendo a mousse cun mezclador a pouca velocidade. Non se mestura algunha masa de queixo. Kremenki 2/3 encher con mousse de manteiga de chocolate e na capa superior a mestura de mantequilla sen aditivos. Deixar a sobremesa fresca durante 30-40 minutos, e despois decorar con chocolate ralado e servilo á mesa.
Mousse de queixo e manteiga
Ingredientes:
- queixo "Philadelphia" - 100 g;
- queixo cottage - 100 g;
- clara de ovo - 2 pezas;
- biscuit - 1 peza;
- melocotón - 1 pc.
Preparación
Batre o batido cunha pitada de sal aos picos brancos. Xire o queixo e o queixo en mousse usando un mezclador. Introducir a proteína na masa de manteiga axitando suavemente, dividir a mestura en 2 partes: unha queda limpa e a outra mestúrase cun melocotón previamente pelado. Recortar un anaco de bolo ao tamaño do molde para mousse, colocar no fondo do formulario, encima pór unha capa de mestura de manteiga pura, sobre ela - unha capa de melocotón. Deixar arrefriar a mousse na heladera durante 40 minutos. Antes de servir, decoramos con rodajas de pexego. Bon appetit!