Ás veces compramos na tenda desde a infancia as cookies favoritas de "Noces" coa esperanza de sentir e recordar ese sabor tenro e, despois de morder a nata comprada, adoitan decepcionarse. A masa da galletita comprada, desgraciadamente, non se asemella ao casero, eo recheo é algo xelatinoso, non en absoluto comparable co sabor do leite condensado. Unha vez que a situación se desenvolve para que non se poidan comprar deliciosas noces preparadas, pero están tolas, terás que tomala por conta propia. E dende o gusto desta marabillosa delicadeza con leite condensado, depende completamente da proba feita específicamente para "Noces" para hornear no avellano, imos compartir contigo varias das súas receitas nas que contaremos en detalle como preparalo.
A receita das noces
Ingredientes:
- crema agria (20%) - 120 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- manteiga - 120 g;
- azucre granulado - 2/3 elementos;
- bicarbonato de sodio - 2/3 cunca.
- vinagre - 1,5 culler de sopa.
- Fariña de trigo - 800 g.
Preparación
A area de azucre combínase coa crema agria e engádese os ovos separados da cuncha. Fregamos esta mestura cun batido ata que deixan de sentir os grans de azucre nel. En un prato de lume baixo ou nun forno de microondas, derrita a cantidade de manteiga que necesitamos. Un pouco de frío vende o aceite no recipiente, onde xa comezamos a combinar produtos para cociñar a masa. A continuación engádenos a sosa, que se extingue con vinagre de mesa e, mesturando todo, conectámonos. Para completar a preparación da proba, é necesario introducir fariña de peneira, que facemos. A masa amasada resulta ser suave, ademais do mantemento das graxas, absolutamente non se frega.
En forma de bolas pequenas, dividimos toda a masa. Separe as bolas nunha única oleada de avellanas, que densamente pecha e hornea as cookies.
Masa sobre "Noces" en avellanas sobre margarina
Ingredientes:
- azucre granulado - 230 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- margarina para cocción - 250 g;
- fariña de trigo - 800 g;
- vinagre (9%) - 1 cucharadita;
- bicarbonato de sodio - 2/3 cunca.
Preparación
No azucre granulado, engade ovos de galiña e engade unha cullerada de maionesa. Nun vaso, despeñamos a bicarbonato de sodio e xócase con vinagre de mesa, mexendo rápidamente ata que a sosa deixe de chiscar. Agora, os contidos do vaso son vertidos na mestura de ovos. Tome unha margarina suavizada para cocer e, eventualmente, cortala en anacos inmediatamente nun recipiente, no que preparamos a masa. Engade a fariña de trigo tamizada aquí e mesture todo o contido da tixela con mans limpas ata obter unha masa densa pero suave para caracois de cocer.
Nós cavamos a masa en anacos pequenos e formamos bolas a partir deles, a metade do espazo de tuerca na avellana, na que, despois de asar sandalas.
Masa líquida para "Oresheks" en avellanas
Ingredientes:
- maionesa - 120 g;
- crema agria - 120 g;
- po de cocción para hornear - 1 cucharadita;
- azucre granulado fino - 130 g;
- vainilla - 1 cucharadita;
- fariña de trigo - 1,5 elementos;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Preparación
En proporcións iguais, combine maionesa con crema agria, espolvoree o azucre pequeno e rompe todo cunha mestura ata un estado lixeiramente batido. Entón, conduce nun ovo fresco, engade unha vainilla perfumada, espolvoree un pouco de sal e culler. Na mesma tigela purgamos a fariña co po de cocción. Ata o estado homoxéneo, sen o contido dos grumos, mestúralos todos os ingredientes e obtemos unha masa líquida, que aplicaremos ata a metade da muesca no avellano.
Calquera das receitas presentadas para a preparación de "Oreshkov" con leite condensado é ideal para o eléctrico e para o avellano soviético.