Moitas persoas escoitaron ou viron en filmes americanos un produto como a manteiga de cacahuete, que é tan delicadamente difundida no pan e varias tortitas-pancakes. Que máis se pode facer coa manteiga de cacahuete? Ademais, pode manipular os produtos de panadería, así como pegar no recheo para cocer, usar en varias sobremesas e doces, ademais de engadir a salsas e pratos de carne. Contamos como facer pasta de cacahuete na casa, é moi doado, pero non pode prescindir dunha licuadora, con máis detalle detallaremos a tecnoloxía no exemplo das receitas.
Como facer manteiga de cacahuete?
Para a pasta casera, é mellor tomar cacahuete crúa e cociñalo vostede mesmo. Como adozante, é mellor usar o mel, ben ou, en casos extremos, o azucre en po, desde entón O azucre é pouco soluble e, como resultado, o aceite virará con grans, e non é suave e homogéneo.
Ingredientes:
- cacahuete crudo - 340 g;
- mel - 30 ml;
- aceite refinado - 15 ml;
- sal - 5 g.
Preparación
Os cacahuetes son ben lavados e branquearon en auga fervente por un par de minutos, e despois laváronse con auga xeada. Este procesamento cunha diferenza de temperatura facilitará o proceso de peeling e trituración. Despois de lavar, coloque nunha xunta de forno con pergamiño e coloque no forno durante 10 minutos, ás veces revolve. Despois de que as noces tíñanse enfriadas nunha tixela e cubran outro diámetro adecuado e mesturan moi activamente, mentres que as cascas están ben separadas dos grans. Entón será suficiente só para filtrar unha peneira grande. Caemos o cacahuete durmido nunha batidora e comezamos a moler, ao principio o bebé sae, entón a harina, entón a masa comezará a xuntarse nun nó e só despois de 15-20 minutos as noces comezarán a dar o aceite e a pasta homoxénea desaparecerá. Este proceso non é rápido, polo que se debe permitir que o liquidificador se arrefríe de cando en vez, e mesture a masa e raspar as paredes.
Engadimos aceite, preferiblemente non aromático ou cacahuete, mel de sabor non pronunciado e sal fino. Unha vez máis, mesturar e engadir ao jar para almacenamento.
Como facer pasta de cacahuete de chocolate na casa?
Esta receita está deseñada para facer pasta a partir de cacahuetes sen cocer, pero asados. Neste caso, as peles darán ao produto final non só unha fermosa cor marrón, senón que tamén saturarán con fibras, o que axuda a absorber mellor a comida proteica.
Ingredientes:
- Manteiga de cacahuete - 30 ml;
- mel - 40 ml;
- cacahuetes - 300 g;
- sal - 5 g;
- cacao - 10 g.
Preparación
Mina de cacahuete e fríese nunha tixola ou no forno a unha cor dourada, pero vale lembrar que ten unha gran capacidade calorífica, polo que debería deixar de preparalo xa cando acaba de comezar a ouro, entón virá por si mesmo. Adormecemos as froitas secas nun liquidificador e muímos por 15-20 minutos, dependendo do poder da batidora, sen esquecernos de mesturar e deixar descansar o aparello. Para facilitar o proceso de moenda, pode engadir aceite e sal primeiro e no proceso, a tixela da batidora debe ser inclinada en direccións diferentes. Ao final, engade cacao e mel e, se o cartafol é demasiado denso, aínda se pode diluír un pouco con aceite.