O pancake cake é unha sobremesa que garante a pracer, grazas á súa alta estética. No corte, algunhas ducias das mellores panqueiques , manchadas de capas de crema agria, miran moi pintorescas, unha agradable sorpresa similar fará que todos os comedores e sabor de delicadeza listos. Sobre como facer un bolo de panquecas con crema agria que contaremos en recetas aínda máis.
Receita de bolo de panquecas con crema agria
Ingredientes:
Para tortitas:
- manteiga - 75 g;
- leite - 720 ml;
- ovos - 6 pezas;
- fariña - 210 g;
- azucre granulado - 55 g.
Para crema:
- crema grasa - 430 ml;
- crema agria - 225 g;
- azucre en po - 75 g;
- manteiga - 35 g;
- extracto de vainilla - 5 ml.
Preparación
Os expertos culinarios experimentados din que os panqueques máis finos e delicados obtéñense dunha proba real, polo tanto, se planea facer un bolo de panqueque para cear, é mellor comezar as panquecas desde a noite do día anterior. Preparar a masa de panqueca é simple, simplemente conectar a manteiga derretida, pero refrixerada con leite, engade os ovos batidos con azucre e empeza a verter os ingredientes líquidos na fariña, revolviendo a masa intensamente cun batido.
Ao día seguinte, estender unha fina capa de aceite vexetal sobre unha panquecas cun pano e fritir pequenas porcións de masa a ambos os dous lados. As pancakes deben dobrarse e deixar arrefriar completamente antes de aplicar a crema. Para este último, bata a crema graxa con 2/3 de po de azucre, bata o po restante na crema con aceite suave e vainilla e comeza a introducir gradualmente a crema de leite na crema de aceite. Manteña coidadosamente unha crema de leite e unha crema asada aerada, e despois comece a repartir porcións de crema entre cada unha das panqueiques. O bolo de panquecas con crema agria debe ser infundido na heladera antes de cortar polo menos 3 horas.
Bolo de panquecas con crema agria e leite condensado
Ingredientes:
- panqueiques - 20 pezas;
- leite condensado cocido - 480 g;
- manteiga - 120 g;
- crema agria - 280 g;
- crema para bater - 580 ml.
Preparación
Ablandar a manteiga e golpeala cun batidora antes de convertela nunha masa branca exuberante. En porcións, comece a engadir leite condensado fervido á manteiga, seguido de crema de leite e crema batida ata picos brandos. Distribúe porcións iguais de crema entre cada unha das panqueiques e apilarlas cunha pila.
Bolo de panquecas con crema de queixo crema de leite
Ingredientes:
- panqueiques - 20-25 pezas;
- queixo cottage - 260 g;
- queixo crema - 95 g;
- crema de leite - 80 ml;
- azucre en po - 55 g;
- unha casca dun limón.
Preparación
Na tigela da liquidificadora, coloque o queixo cottage, enche-lo con crema de leite e engade unha porción de queixo crema. Borra o queixo cottage ata que se forme unha crema uniforme, engade azucre e manteña a mestura de novo a plena potencia. Se non hai liquidificador na casa, látese o queixo co resto dos mezcladores ou primeiro limpe os grans a través dunha peneira e, a continuación, bata. Lubrique cada panqueque con crema de leite e deixe o bolo empapado.
Bolo de panquecas de chocolate con crema agria
Ingredientes:
Para tortitas:
- ovos - 2 pezas;
- leite - 980 ml;
- auga 230 ml;
- aceite vexetal - 175 ml;
- fariña - 290 g;
- cacao en po de 95 g;
- azucre granulado - 75 g.
Para crema:
- azucre en po - 135 g;
- crema agria - 240 ml;
- crema para azar - 460 ml;
- bagas, chocolate para decorar.
Preparación
Combina todos os ingredientes para as panqueiques xuntos e frite as pezas de masa ata que se faga. Crema de panquecas enfriada con crema de crema batida, combinada con crema azedo e azucre. Decorar o bolo con bagas e chocolate á súa discreción. Antes de cortar, deixe un deleite na neveira por 4-6 horas.