Crema oleosa con leite condensado - as mellores receitas para impregnar e decorar sobremesas

Se precisa remollo de bolo ou complementar bolos, capkakes, outras sobremesas, crema de manteiga con leite condensado é axeitado para o efecto, así como sexa posible. Calquera doce con tal recheo obterá o máis suave e só se derreterá na boca.

Como facer unha crema de manteiga e leite condensado?

A crema con leite condensado e manteiga é quizais o recheo máis sinxelo de sobremesas, que terá só uns minutos de preparación, con todo, hai algunhas sutilezas da tecnoloxía de creación de doces.

1. Manteiga, como leite condensado, debe ser seleccionada de alta calidade a partir dun fabricante probado, idealmente cunha alta porcentaxe de graxa.
2. Se os doces non conteñen suficiente leite condensado, utilice o azucre en po como edulcorante.
3. Antes de aceptar calquera prescrición escollida de crema a partir de leite condensado e manteiga, é necesario obter os compoñentes da nevera con antelación e manter polo menos unha hora en condicións de habitación: os produtos deben converterse na mesma temperatura.
4. Engade un compoñente a outro en pequenas porcións, cada vez que mestura coidadosamente a masa ou batendo cun mezclador.
5. Calquera crema de prescrición pode cambiarse segundo o necesario, engadindo o sabor ou a cor desexados.

Crema de leite condensado e mantequilla cocidos

Moi popular con crema de confitería con leite condensado e manteiga. Cunha calidade decente de ingredientes básicos, a delicadeza sempre resulta ser suave, espazos e excelentes nas características do gusto. Ademais, esta impregnación mantén perfectamente a forma, non desprende o pastel ou capascas e pódese usar para decorar calquera sobremesa. Para un sabor máis suave e textura da crema, pode engadir un pouco do leite condensado habitual e, unha vez máis, látego un pouco.

Ingredientes:

• leite condensado cocido - 1 lata;
• manteiga - 200 g;
• Vainilla, coñac (opcional) - a gusto.

Preparación

1. Mestura a manteiga e o leite condensado fervido a temperatura ambiente cunha culler primeiro.
2. Usando un mezclador ou bater, bata a mestura durante uns minutos para comprar unha textura espida.
3. Se o desexa, aromatize a crema de aceite con leite condensado ou brandy e bata máis.

Costelete con leite condensado e manteiga

Crema clásica con leite condensado e manteiga pode facer menos calorías preparándoa coa adición dunha natilla. De forma semellante, será posible aumentar o volume de impregnación acabada, que será especialmente o lugar para manipular as tortas de Napoleón ou calquera outro bolo. O azucre de vainilla engádese á mestura xa preparada, pero aínda en quente, e manteiga suave a unha temperatura de ambiente arrefriado ou a un pouco de masa cálida.

Ingredientes:

• ovos - 3 pezas;
• azucre granulado - 1 vaso;
• fariña - 1 colher de sopa. culler;
• leite integral - 1,5 cuncas;
• leite condensado - 200 g;
• manteiga - 300 g;
• azucre de vainilla - 20 g.

Preparación

1. Mestura os ovos con azucre e fariña, engade leite integral.
2. Coloque o recipiente coa mestura sobre a cociña e quente con mestura continua ata que estea espesa
3. Mesturar o leite condensado, quentar un pouco máis, mexendo cun batido.
4. Agregue o azucre de vainilla e, despois de arrefriar a masa cunha manteiga suave e golpear a crema de manteiga cun licuador de leite condensado ata que estea lisa.

Crema para Napoleón con leite condensado e manteiga

A seguinte versión da preparación do recheo é axeitada para quen gusta das versións máis satisfactorias do popular Napoleón. Crece oleosa con leite condensado para un bolo, a diferenza da receita anterior, prepárase sen unha base de natillas, resulta ser máis nutritivo, calórico e ao mesmo tempo complacerá a trivialidade da tecnoloxía.

Ingredientes:

• leite condensado - 1 pote;
• manteiga - 250 g;
• Vainilla, coñac (opcional) - a gusto.

Preparación

1. A manteiga suave é mollada cun mesturador ata que é branco e esponxoso.
2. Engade o leite condensado, se o desexa, sabores (vainilla ou coñac) e bata unha deliciosa crema de manteiga e leite condensado ata que adquiren unha textura aireada e sedosa.

Crema de nata con leite condensado e manteiga

A seguinte crema de ingresos con leite condensado e manteiga terá que ocupar o lugar cando necesite cubrir as metades ruddy das noces da masa. Moitas veces, a composición deste recheo se completa con noces ou restos de masa deixados despois de hornear as palas de area. Os grans de noces tras a limpeza neste caso refírense lixeiramente ata a aparición de sabor nunha tixola seca ou no forno, e só despois disolvese.

Ingredientes:

• Leite condensado con leite condensado - 1 jarra;
• manteiga - 125 g;
• noces - 0,5-1 de vidro.

Preparación

1. Manteiga de manteiga maciza ata que o alisado e suavidade.
2. Engadir o leite condensado fervido e unha vez máis bater a masa para esplendor e uniformidade.
3. Fritir e picar as noces, verter nunha mestura de leite condensado e manteiga.
4. A crema espesa listo a partir de leite condensado e manteiga úsase para recheo de froitos secos.

Crema para eclairs con leite condensado e manteiga

A crema lixeira e suave para os profiteroles con leite condensado e manteiga prepárase en poucos minutos. Habendo dominado a creación de tarugos curados por aire, só será necesario cubrilos despois de arrefriarse coa mestura doce preparada cun bolso de repostería ou xiringa e gozar do delicioso sabor da sobremesa obtida. O coñac pode ser substituído na receita con sabor ou vainilla.

Ingredientes:

• Leite condensado con leite condensado - 1 jarra;
• leite condensado clásico - 3 culleres de sopa. culleres;
• manteiga - 200 g;
• coñac - 1,5 tbsp. culleres.

Preparación

1. Manteiga manteiga é superada para sedosa e magnífica.
2. Engade leite condensado cocido e común en pequenas porcións, Despeje o extracto de coñac ou vainilla, bata a masa nunha textura homogénea, exuberante e sedosa.

Crema de queixo cottage, leite condensado e manteiga

Crema de manteiga saborosa e delicada con manteiga con leite condensado é apta para pastelar pastelitos, que se supón que debe complementar ou decorar con bagas frescas ou enlatadas, froitas. Se o queixo cottage se usa granular ou seco, é mellor usar unha licuadora para azoutar.

Ingredientes:

• queixo cottage - 400 g;
• leite condensado - 1 pote;
• manteiga - 200 g;
• crema de leite cun contido de graxa non inferior ao 25% - 200 g;
• vainilla.

Preparación

1. O queixo cottage combínase coa crema agria e se perforou cun liquidificador de textura de crema.
2. Engadir leite condensado, aceite brando, vainilla.
3. Conduce a crema de leite de aceite con leite condensado cun mezclador ata que adquira unha textura exuberante e aireada.

Crema para capkake de manteiga e leite condensado

A preparación dunha crema de leite condensado e mantequilla para capuchas difiere pouco da tecnoloxía de recheo de bolos. Neste caso, proponse engadir unha mestura dos compoñentes principais da crema de leite, o que dará a falta de acidez, facer que o sabor da delicadeza sexa máis equilibrado e harmonioso. Non superfluo na composición serán noces, que deben ser asados ​​a un sabor rico e esmagado completamente.

Ingredientes:

• leite condensado cocido ou común - 1 pote;
• manteiga - 200 g;
• crema de leite cun contido de graxa non inferior ao 25% - 200 g;
• noces - 200-300 g.

Preparación

1. Frite as fráxiles nunha tixola seca ou no forno, tritura unha miga moi pequena nunha licuadora.
2. Batre a manteiga ata que escintile.
3. Engade o leite condensado, a crema agria gorda e bate ben de novo.
4. Mestura as porcas machucadas na crema de aceite co leite condensado.

Aceite de crema agria con leite condensado

A crema preparada con base na seguinte receita a base de leite condensado e manteiga será unha excelente impregnación para calquera bolo. Engadido á súa composición a crema agria engadirá brancura extra, esplendor e agravação agradable. A masa pode usarse non só para pastelar, senón tamén para decorar sobremesas.

Ingredientes:

• leite evaporado - 200 g;
• manteiga - 200 g;
• crema de leite cun contido de graxa non inferior ao 25% - 200 g;
• vainilla - pinch.

Preparación

1. A crema azedo refrigerada é azufrada coa adición de vainilla a unha densidade e esplendor de 5 minutos.
2. Servir con leite condensado e bater nuevamente.
3. Agregue un aceite suave, bate-se de novo por un par de minutos ata que sexa uniforme e suave.

Crema con crema, leite condensado e manteiga

O máis delicado, quizais, en textura e sabor é unha crema de leite condensado, manteiga e nata. Este último debe ter un contido de graxa de polo menos o 30%, o que lles permitirá entrar cualitativamente nunha escuma exuberante e aireada, que transformará o sabor final da sobremesa. O leite condensado habitual é o máis preferible neste caso, con todo, pódese usar fervido.

Ingredientes:

• leite condensado - 1 pote;
• manteiga - 300 g;
• crema en contido de graxa de polo menos o 30% - 300 g.

Preparación

1. Bata cun mezclador ata que blanquea o aceite.
2. Engade o leite condensado e bata ata que se espese.
3. Nun recipiente separado, bata a crema ben arrefriada a unha escuma exuberante.
4. Unha mestura de manteiga e leite condensado engádese gradualmente á masa cremosa e mestura suavemente.

Crema con chocolate, leite condensado e manteiga

Unha crema de manteiga de chocolate grosa e rica con leite condensado complementará de forma efectiva a torta ou capuchón. Usando as proporcións propostas, será posible obter un sabor non delicado e non moi doce. Se o desexa, pode engadir un pouco de azucre en po. Se aumenta a cantidade de leite condensado, a textura do recheo será máis doce, pero máis líquido.

Ingredientes:

• leite condensado - 0,5 frascos;
• manteiga - 200 g;
• cacao en po - 0,5 cunca.

Preparación

1. Manteiga mestura o mezclador durante 5 minutos.
2. Engade porcións de leite condensado cada vez.
3. Este último é medicado con cacao en polvo e nuevamente cocido completamente ata obter unha textura uniforme e cor da crema acabada.

Crema oleosa con leite masticado e condensado

Para facer a crema correcta para o mastic , a manteiga, o leite condensado neste caso debe ser máis que nunca de calidade. Podes usar leite condensado normal, como na seguinte receita ou cocido, se o desexa, aumentando a cantidade. A mestura é aromatizada, se o desexa, con vanillina ou azucre de vainilla.

Ingredientes:

• leite condensado - 140 g;
• Manteiga - 200 g.

Preparación

1. A manteiga mestiza ben ata o rexuvenecemento.
2. Engade lixeiramente o leite condensado, cada vez mesturando ben a mestura cun mezclador.
3. Separe a superficie do bolo con varias cremas en varios pasos, colocando cada vez que o produto é esmagado por 30 na heladera.

Crema oleosa con leite condensado para decoración de bolo

Se hai que facer unha crema de aceite con leite condensado para decorar o bolo , é hora de aproveitar as proporcións dos constituíntes propostas e as recomendacións para a aplicación da tecnoloxía. O leite condensado debe ser elixido neste caso, cun contido groso e gordo non inferior ao 8%. A determinación do resultado será a calidade do aceite, que debe ser necesariamente natural cun contido de graxa do 82%.

Ingredientes:

• leite evaporado - 380 g;
• Manteiga - 300 g.

Preparación

1. Manteiga a temperatura ambiente cremosa bater o mezclador ata que o alisado ea sedosidade.
2. Engade un pouco de leite condensado da mesma temperatura, cada vez que consiga uniformidade e esplendor.
3. A crema acabada arrefriouse moi pouco antes do uso, despois de que se acepta para decorar o bolo e formar todo tipo de patróns na súa superficie.