No noso tempo, a cereixa está dispoñible durante todo o ano: no verán pódese ver na abundancia nas baldas dos mercados en forma fresca e, no inverno, é comprada coidadosamente polo produtor conxelado. ¿Non é un bo motivo para experimentar e gozar de cocción con cereixas?
Bolo de bizcocho de chocolate con cerezas
Ingredientes:
Para o pastel:
- manteiga - 110 g;
- Cervexa Guinness 125 ml;
- fariña - 130 g;
- po de cacao 70 g;
- ovo - 1 peza;
- po de cocción - 5 g;
- azucre - 160 g;
- crema de leite - 50 g;
- cereixas sen pozos - 140 g.
Para crema:
- queixo crema - 250 g;
- manteiga - 85 g;
- azucre en po - 65 g.
Preparación
Mentres o forno quenta ata 180 graos, cubra con aceite de 18 cm de forma.
Derreta a manteiga para biscoitos e bata con cervexa. Separadamente, combine todos os ingredientes secos, excepto o azucre, este último debe ser mesturado co ovo. Na mestura de aceite-cervexa agregamos crema de leite, ovos e espolvorear ingredientes secos. Tome 2/3 de todas as cereixas e engádeas á masa, o resto déixanlles quedar para a decoración.
Despeje a masa no formulario seleccionado e cocer durante 40 minutos.
Lixa todos os ingredientes necesarios para a crema e cubra a parte superior da biscuita arrefriada coa mestura obtida. Rematar o tratamento con cereixas.
Pastel sinxelo feito de masa integral con cerezas conxeladas
Ingredientes:
- follas de follas ;
- cereza conxelada - 1 1/2 elementos;
- azucre - 35 g;
- almidón - 5 g;
- zume de limón - 25 ml;
- queixo crema - 65 g;
- azucre en po - 30 g;
- chocolate negro - 45 g.
Preparación
Pelar as cereixas e poñelas nunha pota e espolvorear con almidón e azucre. Despeje as bagas con zume de limón e cociña ao lume ata que todo o líquido espese. Desmonte a masa e aceite a súa superficie con crema de queixo, batida con azucre. Capa da crema, cubra con froitas húmidas e envíe todo nun horno precalentado a 200 graos por 15 minutos. Preparado para hornear con cerezas pódese verter con chocolate.
Vaso de cereixas
Ingredientes:
- mermelada de cereixa - 240 ml;
- fariña - 310 g;
- sosa - 7 g;
- café instantáneo - 7 g;
- cacao en po - 15 g;
- kefir - 245 ml;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 130 g;
- crema agria - 120 ml.
Preparación
Precalienta o forno a 180 graos de servizo. Come un par de ovos con azucre e verte nunha mestura seca de fariña, cacao, café e refrixerante. Prepare a masa espallada na forma escollida e cubra cunha capa de verter a partir de azucre coa crema agria de ovo restante. Instale as bagas de mermelada de cereixa e Despeje a sobremesa con xarope antes de colocar no forno.
Ás unha torta de recheo durante 40 minutos, cortada e servida só despois do arrefriamento.