Hoxe imos falar sobre como facer pan de centeno delicioso e suave na casa. Comparado co adquirido, resulta exuberante e moi perfumado. Unha vez preparada, sempre desistirás do pan da tenda.
Como cociñar o pan de centeno na casa no forno?
Ingredientes:
- fariña de centeo - 310 g;
- fariña de trigo - 310 g;
- a auga é quente - 320 ml;
- instantánea de fermento - 10 g;
- aceite vexetal - 15 ml;
- azucre - 5 g;
- o sal está ben - 5 g.
Preparación
Antes de comezar a asar o pan de centeo, prepare todos os ingredientes: 2 tipos de fariña se tamizan nunha tixela, e a levedura é mollada con azucre, vertida con auga, templada nun estado cálido e deixando de pé. Na harina botámoslle sal e servimos no aceite vexetal. A continuación, introduza gradualmente goma de fermento e mestura a masa. Cubrimos cunha toalla de pano e deixámolo durante 1 hora. A superficie de traballo está rasgada coa fariña, espallamos a masa que subiu e amasar ben con boas mans. Despois diso distribuímoso nun prato de cocción previamente manchado de aceite vexetal. Apretar a parte superior coa película de comida e deixar a peza durante 25 minutos. Non desperdiçar o tempo, quenta o forno a unha temperatura de 205 graos e engana o pan de centeo caseiro durante 45 minutos.
Como cociñar pan de centeo con allo na casa?
Ingredientes:
- fariña de centeo - 305 g;
- fariña de trigo - 405 g;
- auga 415 ml;
- sal - 10 g;
- azucre - 25 g;
- levedura instantánea seca - 10 g;
- allo - 15 g;
- aceite vexetal - 30 ml.
Preparación
O azucre é mesturado nunha cunca ancha con levadura e verter un vaso de auga fría. Mesturar ben a mestura e poñelas nun lugar calido durante 25 minutos. Unha vez que a levadura estea soprada e aparece a superficie