Hornear con queixo cottage sempre é divinamente sabroso e, á vez, útil. Ofrecemos para asar rices curativos apetitosos e perfumados. Seguramente quedarás satisfeito co resultado e queres cociñar unha sobremesa máis dunha vez.
Como cociñar os curls en salsa de crema - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo tamizada - 375 g;
- leite integral - 105 ml;
- leite seco - 5 g;
- manteiga - 55 g;
- azucre granulado - 55 g;
- crema agria - 75 g;
- sal - unha pitada;
Para o recheo:
- queixo cottage granular - 520 g;
- azucre granulado - 110 g;
- selección de pollo de ovo - 1 peza;
Para recheo de crema agria:
- crema agria de contido de graxa media - 220 g;
- vainilla - pinch;
- azucre granulado - 30 g;
- un ovo para a lubricación de rizos.
Preparación
- Para preparar as culleres, combinamos o leite morno, a levedura seca, unha cucharadita de azucre granulado e un par de cucharaditas de fariña de trigo nun bol.
- Mesturar ben a culler e saír ao lume durante uns corenta minutos.
- Nunha tigela separamos a porción principal de fariña, engade azucre, sal, mestura ata obter unha distribución uniforme dos compoñentes secos, engade a crema de leite e a manteiga suave e tritura a masa ata obter a miga.
- Agora derramamos a codia abrasada á miga de harina e amasar a masa. Debe ser aínda suave, pero non pegajoso. Se é necesario, pode engadir un pouco máis de harina tamizada ou quentar un pouco de leite.
- Deixar a masa durante quince minutos sobre a mesa, despois de que a mestura ben ata que teña unha textura suave, cobre-la nun recipiente cunha toalla e quédache quente.
- Despois de aumentar a masa no volume polo menos dúas veces, cámbralo e déixao de novo para o enfoque.
- Agora rolar a fariña nunha capa delgada de aproximadamente cinco milímetros de espesor.
- O queixo cottage mestúrase con ovo e azucre. Se o recheo é moi líquido, engade un par de culleres de fariña ou de fariña de rosca.
- Distribuímos a masa de manteiga sobre toda a superficie da folla laminada e roloa cun rolo.
- Protexemos os bordos e cortemos o rolo resultante en fragmentos de aproximadamente un centímetro e medio de espesor.
- Colocamos as pezas sobre unha tixola, cubríndola cun corte de pergamiño previamente.
- Deixar os rizos na cocción ao lume durante uns 40 minutos para a proba, despois de que engrasalas cun ovo encima e poñelas nun forno de cocción quente ata 195 graos.
- Despois de que os produtos estean dourados, engrasan os grelos, mestúranse con azucre e crema de vainilla, cobre cunha lámina de papel e saia ata que se arrefríe.
As comidas de curas pódense elaborar a partir de masa sen levadura, salvando a parte do tempo do león. Para iso, tamén rolamos a capa desenfocada, distribuímos a cuajada enchéndoa e decoramos os produtos tendo en conta as recomendacións descritas anteriormente. Non se esixe o tempo para a proba de corvos, pode poñelos inmediatamente no forno.
Curry sen levadura de pastelería
Ingredientes:
- fariña de trigo, tamizada - 275 g;
- queixo cottage - 275 g;
- azucre granulado - 155 g;
- manteiga - 55 g;
- po de cocción - 15 g;
- canela molida e azucre mascavo - a gusto;
- azucre en po .
Preparación
- Para o queixo cottage de masa de queixo cottage con manteiga de crema derretida e ovo batido con azucre, engade o po de cocción e fariña peneirada.
- Amasamos a masa ata que os compoñentes distribúanse de forma uniforme, despois rollo nunha táboa de fariña, espolvoreo a canela con azucre mollado e marrón e rolo nun rolo.
- Cortar o rolo en fragmentos cun espesor dun centímetro e medio e cortalos nun forno cuberto de pergamino.
- Torcendo os acios con canela por vinte minutos a unha temperatura de 185 graos.