O escenario máis importante na preparación de calquera bolo de biscoito é a creación dunha base de sobremesa directa, é dicir, a cocción do bolo. E sobre a forma en que esta fase se realiza cualitativamente, depende o gusto ea aparencia do produto acabado. Idealmente, a galleta debe ser exuberante, tenra e brumosa.
A continuación contámosche como facer unha galletita simple e chocolate, e tamén ofreceremos unha opción para preparar a base dun bolo nun multiveto.
¿De que xeito correcta, simplemente e rapidamente asar un biscoito no forno?
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 170 g;
- ovos de polo grandes frescos - 6 pezas;
- azucre granulado - 190 g;
- po de cocción - 10 g.
Preparación
Para a preparación exitosa de biscoito, escolla os ovos de pollo frescos e os leve a unha cunca limpa, seca e sen graxa ou outro recipiente adecuado. Procesamos a masa de ovo cun mezclador, obtendo unha textura exuberante, aireada e lixeira. No proceso de bater, botar un pouco de azucre e bater ata que todos os cristales doces estean completamente disoltos.
Agora entra no po de cocción, despeje a fariña de peneira e mestura suavemente a masa cunha espátula ata que todos os grumos de fariña estean completamente disoltos. Despeje a substancia resultante nun prato de cocción. Para tal cantidade de ingredientes, o tamaño ideal será dunha capacidade de 24 centímetros de diámetro. Poñémolo nun horno precalentado con antelación e repousar uns 30 minutos a unha temperatura de 185 grados. Recomendamos cubrir o formulario durante os primeiros vinte minutos cun corte de folla.
A torta esponjosa debe ser completamente arrefriada e empapada debaixo da toalla antes de usar durante varias horas.
¿Como simplemente asar un biscoito de chocolate?
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 155 g;
- ovos de polo grandes frescos - 6 pezas;
- aceite vexetal sen aroma - 65 ml;
- cacao en po 45 g;
- azucre granulado - 185 g;
- auga quente - 60 ml;
- café instantáneo - 1 colher de sopa. culler;
- vanillina - 1 pizca;
- po de cocción - 10 g.
Preparación
Inicialmente, prepare os ingredientes secos mediante o tamizado da fariña, o polvo de cocción e o cacao en po. A continuación, coloque a temperatura ambiente dos ovos de galiña nunha tigela, vexa todo o azucre de inmediato e traballa a masa cun mesturador durante dez minutos. Despois diso, coloque na mestura rica en ovo dúas culleres de sopa de auga fervendo, aceite vexetal nun fino chorro e rompe a masa ata que engorda e adquire unha textura máis densa.
Agora, en dous pasos, engade os ingredientes secos á masa, amasándolos suavemente cunha espátula ata obter unha consistencia uniforme. O café é disolto na auga fervente restante e inxéctase na masa, mexendo suavemente.
Distribuímos a base da biscuit nun molde, cubrindo cunha folla de pergamino, e mandámola a cociñar aínda máis ao forno, que debe precalentarse a 180 graos. Corenta minutos máis tarde, a galiña estará lista. Só ten que deixar arrefriar completamente e quedar un pouco debaixo da toalla antes de usalo de novo.
Como cociñar unha galleta moi boa para un bolo nun multivariante?
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 145 g;
- ovos de polo grandes frescos - 5 pezas;
- azucre de area - 195 g;
- Azucre ou vainilla de vainilla - 20 g ou unha pitada.
Preparación
Aceptando a preparación dunha galleta nun multivariado, dividimos os ovos de polo fresco en xemas e ardillas. Este último é procesado cun mezclador para obter picos densos e estables, tras o cal vemos gradualmente o azucre e conseguimos a disolución de todos os seus cristais.
As xemas son fregadas coa adición de azucre de vainilla ou vanilina, e despois inxéctanse suavemente na masa proteica xunto coa fariña de trigo tamizada varias veces. Amasamos a masa con moito coidado cunha culler común ou espátula. A mestura non se usa.
Transfiremos a masa recibida á táboa antivuelil de multivárrago e axustámolo no modo "Baking". Despois dunha hora de funcionamento, a galiña estará lista neste programa. Dámoslle quince minutos para arrefriar no tanque do multi-dispositivo, e logo levámolo na reixa, cobreche cunha toalla e deixámolo descansar por unhas horas antes de ser empapado con crema.