O Strudel con mazás de masa é un prato austriaco tradicional, que se tornou popular en diferentes países. Este lote prepárase con bastante facilidade e sinxela. Entón, se quere facer unha doce sorpresa orixinal para os seus seres queridos, entón imos traballar.
Receita de strudel con mazás de masa
Ingredientes:
- masa libre de léveda escamosa - 250 g;
- mazás - 500 g;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- Galletas machucadas - 4 culleres de sopa. culleres;
- canela molida - pinch;
- pasas - 50 g;
- noces peladas - 50 g;
- xema de ovo - 1 peza;
- fariña - 1 cucharadita;
- auga filtrada - 150 ml.
Preparación
Para facer un strudel con mazás, cómpre os pastelitos preparados, descongelalo e gárdelo sobre a mesa. As uvas pasas secas son lavadas, derraman auga quente e deixan durante 15 minutos para que o vapor. Clasificamos as noces, eliminamos o lixo delas e esmócanas ata a miga media. As miñas mazás, secaron con toallas de papel, cortaron a casca e os cubos ralados. Transfira a froita nun recipiente profundo, engade as pasas, as noces, o saharim ao gusto e arroxa a canela. Mesturamos todo coidadosamente cunha culler de sopa e coloque o recheo preparado ao carón. Nunha tigela, rompe a xema de ovo e vencelo cun garfo ata unha consistencia homoxénea. Despeje a masa nunha toalla, ávarla por todas as partes con fariña e espolvorear toda a superficie con pan rallado esmagado. Para unha metade dispón unha capa uniforme de recheo e rolar suavemente a masa nun rolo cunha toalla, apretar os bordos firmemente e estender a sutura na gaveta preparada. Desde arriba, lubrique o strudel con xema de ovo e envíeo ao horno precalentado durante uns 40 minutos. Logo levamos o pastel, colócolo nun prato plano e espolvorear cun po de azucre fino.
Strudel feito de masa de levadura de sopa con mazás
Ingredientes:
- pastelería de levadura - 300 g;
- as mazás son verdes - 4 pezas;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 150 g;
- noces - 150 g;
- prunes; a gusto;
- Vanillina - a gusto;
- terra costras - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As froitas secas son moídas nunha batidora, e as prunes son lavadas e cortadas en cubos. Nas mazás elimínanse unhas porcións finas e afiadas. A continuación, espolla a froita nunha tixola con manteiga e fríea exactamente un minuto. A continuación, arroxa noces, ameixas, mestura e débil por varios minutos. Retire a tixola do prato, espolvoree o azucre, a canela ea vainillina. A pasta de folla é fina enrollada, espolvoreada con pan rallado, distribúe o recheo, rola os rolos e parchea os bordos. Distribúcelo en pergamino aceitado e envialo por 35 minutos a un forno quente.
Estrudel vienés feito de pasta de follas con mazás en multivuelco
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 250 g;
- Manteiga fundida - 3 culleres de té.
- ovo - 1 peza;
- auga - 0,5;
- sal.
Para o recheo:
- mazás - 1,5 kg;
- aceite derretido - 150 g;
- azucre - 100 g;
- migallas de terra - 100 g;
- pasas - a gusto;
- noces - 50 g;
- Viño Muscat - 2 culleres de sopa. culleres;
- po de canela - 1 cucharadita;
- zume de limón.
Preparación
Para facer repostería, filtrar a fariña, engadir o ovo e amasar a masa gradualmente