A crema de café é unha sobremesa incrible deliciosa e aromática que atraerá a verdes gourmets e verdadeiros dentes. Ten unha estrutura de aire delicada e as notas orixinais de café agradan co seu longo gusto. Ofrecémoslle varias receitas para a preparación de crema de café, para que aprecie esta delicadeza.
Crema de crema cremosa
Ingredientes:
- café forte elaborado - 1 elemento;
- azucre de area - 3 culleres de sopa. culleres;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- fariña de trigo - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema 20% - 0,5 st.
- Manteiga - 50 g.
Preparación
Unha cullerada de azucre é dourada levemente nunha tixola, vertendo nunha pequena auga quente e fervendo sobre xarope de baixo contido de calor. Batre as xemas co resto do azucre, espolvorear unha pequena harina e diluír coa crema fría. Logo conéctese co café e quenta a mestura ata que estea espesa. Ao final puxemos o aceite, superámolo cun mesturador e arrefríe o cracker de crema de café preparado.
Crema de café oleoso
Ingredientes:
- azucre granulado - 1 elemento;
- Café molido - 1 cucharada. culler;
- leite de vaca - 0,5;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 250 g;
- auga fervida - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
Derramamos o café con auga fervente escarpada, pechamos a tapa e deixámola a un lado durante 20 minutos. A continuación, filtre coidadosamente a bebida a través dunha peneira ou a través dunha gasa, diluír co leite quente e botar o azucre ao gusto. Todo mestúrase completamente, ferva e elimínase do lume. Simultáneamente, fregamos o ovo por separado cun garfo e combínalo coa solución de café, fervela a unha densidade, arrefrímaa á temperatura do leite fresco e introduza esta masa en pequenas porcións nunha manteiga suavizada, continuando brillando todo ata un esplendor. Utilizamos a crema de café preparada para difundir a tarta ou servir simplemente como unha golosina cunha galleta ou pan.
Crema de chocolate con café
Ingredientes:
- xema de ovo - 2 pezas;
- azucre granulado - 3 culleres de sopa. culleres;
- vaca leiteira ou auga fervente abrupta - 100 ml;
- Café molido instantáneo - 1 cucharada. culler;
- crema de crema - 1 elemento;
- xelatina seca - 1 colher de sopa. culler;
- auga fría fervida - 9 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nun vaso profundo, despeje a auga fría e ferva auga, derrama a cantidade correcta de gelatina, revóvase rapidamente e saia durante 10 minutos. Entón disolámolo nun baño de auga, elimíneo do lume e deixámolo a un lado, arrefriándoo ata que se arrefríe por completo.
Na cunca, fai café forte. As xemas de ovo de pollo están cubertas de azucre e vigorosamente batidas cun garfo ata obter unha masa exuberante e blanquecina. A continuación, despeje o café gradualmente arrefriado. Separadamente, bata a crema con 2 culleres de té de azucre ata formar escumas lixeiras e desprázase a xemas batidas e café. Con un chorrito fino, engade a xelatina disolta e mestura os ingredientes perfectamente. Agora suavemente derramar a crema de café sobre os moldes, envialos a conxelar na heladera e despois serve a delicadeza sobre a mesa.
Crema de café
Ingredientes:
- crema grasa - 2 elementos;
- polo de ovo - 3 pezas;
- azucre granulado - 0,5 elementos;
- café espresso - 0.25;
- chip de chocolate - ao gusto.
Preparación
O forno pre-encenderse e deixe quentar ata 160 graos. Agora facemos o café expreso, colóquelo nunha cullerada de crema espesa, mestura e colócaa de lado por agora. Nun bol medio, mestura os ovos con azucre. Crece a lume a lume medio, non deixe ferver e logo vese a mestura de ovo, e despois diluír o café expreso. Derramar a crema en pequenos moldes e cocer durante uns 40 minutos. Entón arrefriamos a temperatura ambiente, decorámolo con chips de chocolate e servimos a delicadeza sobre a mesa.