Hornear no kefir é famoso polo seu esplendor e sabor incrible. Existe unha habilidade especial neste produto leite azedo para influenciar positivamente os procesos internos na proba, convertendo así os produtos nel en obras reais de arte culinaria. Pero todo iso, por suposto, suxeito ás certas proporcións e ao algoritmo establecido para preparar o prato.
Ofrecemos receitas sinxelas para cociñar con kefir a toda présa, que seguramente che gustarán con sabor excelente e sorprenderán gratamente pola facilidade de execución.
Cocción de kefir nun multivariado
Cunha necesidade cada vez maior de ingresos para multivárdades, a opción de preparar unha tarta rápida sobre iogur coa axuda dun asistente de cociña será especialmente relevante.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- po de cocción - 10 g;
- ovos de polo - 3 pezas;
- azucre granulado - 190 g;
- Vainilla - a gusto;
- sal - 2 pés;
- aceite vexetal refinado - 75 ml;
Para crema:
- crema de leite cun contido de graxa de polo menos o 30% - 320 g;
- Leite condensado - 320 g.
Preparación
A base deste pastel será unha galleta. Polo tanto, damos por feito o azoute de ovos. Conéctalos co azucre e, usando un mezclador, convértese nunha espuma espesa. Para iso, traballamos a mestura co dispositivo a alta velocidade durante dez minutos. Logo, sen parar o procedemento de picadura, vexa un pequeno chorrito de kefir a temperatura ambiente. O último paso será a mestura na masa da fariña tamizada. Primeiro debe ser mesturado cun po de cocción. Agora coloque a masa na capacidade oleada do dispositivo multivar, coloque o modo "Baking" na pantalla e manteña a biscuit nel durante noventa e cinco minutos.
Despois diso, deixe arrefriar completamente, cortar en tres bolos lonxitudinais iguais e deslizalos cunha crema preparada batendo a crema agria co leite condensado. O bolo preparado pode ser decorado pola súa conta. Por exemplo, esténdese por todas as partes con crema e espolvoreo con noces.
Cocer sobre kefir no forno
A cocción de kefir no forno é o mesmo. A partir da masa feita neste produto leite azedo, obtén excelentes bocadillos abertos e pechados, empanadas e bollos. Pero as receitas sinxelas de panificação dulce sobre kefir son especialmente interesantes, a masa para a cal prepárase en tres caras. Ofrecemos unha variante de preparación sobre unha base de leite azedo dunha torta rápida e maná.
Cupcake en iogur
Ingredientes:
- fariña de trigo - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- jam alguno - 250 ml;
- ovos de polo - 2 pezas;
- azucre granulado - 90 g;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- sal - pinch.
Preparación
Para os ovos de galiña co azucre granulado pelouse na escuma, vértese en kefir mesturado con sosa e unha morea de sal, engade o mermelada, saca nuevamente cun mezclador todos xuntos, e logo interpoñemos a fariña peneirada. Asegurámonos de que todas as esferas da harina estean completamente disoltas. A masa preparada en kefir con mermelada vese nun prato de cocción aceitado e colócase nun forno acalorado. Para tal pastel será suficiente durante cincuenta minutos a unha temperatura de 180 graos.
O maniquí sobre kefir
Ingredientes:
- fariña de trigo - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- sémola - 195 g;
- margarina cremosa - 110 g;
- ovos de polo - 1-2 pezas;
- azucre granulado - 195 g;
- po de cocción - 10 g;
- vainilla de azucre - 15 g;
- sal - pinch.
Preparación
Para que o bolo de sêmola resulte ser máis suave e semilla empapada en kefir durante unha ou dúas horas. Despois diso, engade os ovos batidos, a fariña, previamente mesturada cun po de cocción, e ralado con azucre, sal e azucre de vainilla de margarina moi suave. Todo está ben mesturado, colocado nun recipiente de cocción aceitado e cocido durante 40 minutos a un réxime de temperaturas fixado a 180 grados.