A maioría de nós percibe as castañas só como plantas, pero de feito tamén poden ser unha excelente delicadeza. Fans de sabor inusual afiando castañas frescas e comelos. Cómpre lembrar que isto non só é delicioso, senón tamén útil, xa que conteñen gran cantidade de potasio, fibra, vitaminas, ácido ascórbico e fólico.
As castañas fritas véndense directamente nas rúas de moitas cidades europeas, como o cacahuete tostado e se queres probar este prato non estándar, contámosche como cociñar castañas asadas a ti mesmo. Basta recordar que hai varios tipos de castañas e non todos son seguros e aptos para comer. Polo tanto, se non sabes como elixir os froitos inofensivos correctos, é mellor compralos na tenda.
Ademais, antes de cociñar, tamén merece a pena revisar a calidade das castañas. Para iso, poñelas nun pote de auga e mira o que flotará á superficie. Estas froitas son mimadas e non se poden comer.
Castanhos fritos - receita
Hai varias formas de preparar esta comida, pero nesta receita queremos máis sobre como asar as castañas nunha tixola.
Primeiro de todo ten que elixir a castaña fresca e lavaos. Despois diso, realice un corte cruzado en cada castaña, de xeito que non exploten cando están asados. Tome unha tixola con furados na base (incluso pode sen eles), poñer as castañas nela e cubrila con servilletas ou toallas de papel, ben humedecidas en auga e dobradas varias veces.
Frite a tixola, engada un pequeno lume e cociña o seu prato, axitándolle periódicamente, de xeito que todas as castañas fritan uniformemente. Durante a fritura, debes controlar a condición das servilletas, se comezan a secar, deben ser empapadas en auga, regando por exemplo unha botella.
En media, as castañas son fritidas durante uns 20 minutos, a súa dispoñibilidade pódese determinar pola condición da casca. Cando xa está bastante escuro e carbonizado, desprázase e outros dous minutos para cociñar o prato, axitando a tixola. As castañas preparadas desprázanse no prato e tente inmediatamente, xa que na forma máis quente son as máis deliciosas.
¿Como freir as castañas no forno?
Se non tes unha tixola adecuada para fritir, ou se prefires cociñar no forno, compartiremos un xeito de asar castañas.
Tomar castañas frescas, lave-las e resíbeas. Despois, por unha banda, fai un corte transversal e colócaos nunha bandexa de cocción con incisións cara arriba. Quenta o forno a 220 grados e envíe as castañas por 20-30 minutos. A continuación, elimínaos, envolve-los nunha toalla e espérallos un pouco, de xeito que a casca está detrás da pulpa. Deixar as castañas na toalla durante 5 minutos e despois servir.
Como fritir as castañas nun microondas?
A principal condición para a preparación segura de castañas nun forno de microondas é facer incisións, en cada unha delas cun coitelo ou perforar cun garfo para que saia o vapor.
Cando todas as froitas estean listas, dobre-las nun prato ancho pero pouco profundo para o forno de microondas.
Proba as castañas a gusto e, se é necesario, cociña uns minutos máis. Por favor, teña en conta que no microondas non tanto se frite como as castañas a vapor. Tamén están moi ben neste formulario, pero se o desexa, pode limpar as froitas e fritir os grans por 4-5 minutos con ou sen aceite. Ben, se quere probar outros pratos con estas froitas, entón é mellor especificar como facer castañas .