Os pratos de cabaza son nutritivos, útiles e sorprenden a túa imaxinación coa túa variedade. Unha froita brillante non ten moito gusto, pero pode acompañar con calquera produto: carne, peixe, verduras, masa e froitas, o que lle permite cociñar o primeiro, o segundo e sobremesa. Tales alimentos enriquece con vitaminas e é unha fonte de vivacidade e lonxevidade.
Que cociñar a partir dunha cabaza?
As receitas das cabazas son variadas, xa que a froita útil combínase perfectamente con compoñentes de carne, produtos lácteos e vexetais e tamén permite un tratamento térmico diferente. A carne de cabaza está cocida, cocida, frita, cocida na grella e cocida ao vapor. Como resultado - unha sopa de crema popular, mingau de leite, pratos nutritivos e biscoitos perfumados.
- Se cadra as opcións non son abundantes con deliciosas receitas dunha cabaza, cada un deles ten unha serie de características. Primeiro de todo, debes limpar a cabaza da casca e as sementes e só entón comezar a traballar.
- A sopa de cabaza adquirirá un sabor viva se a carne está cocida no forno ou cociña para unha parella.
- O mesmo método de procesamento é axeitado para cubrir a cocción ou para bebés.
- Se para ensaladas ou tartas é necesaria unha cabaza fervida, fervérase durante media hora. É apto para ensaladas quentes con carne e marisco.
- A cabaza asada é boa e como prato independente e como prato secundario para a carne. Para desfacerse do exceso de humidade, pezas de cabaza son salgadas e deixadas durante media hora e logo de freír.
- Para facer boliñas de cabaza, mestura puré de cabaza con fariña e queixo e ferva.
Zume de cabaza na casa
O zume de cabaza ocupa unha posición de liderado nas tarugos. O motivo da popularidade reside no seu sabor, cor e reserva de vitaminas, que son necesarias no inverno. Un vaso de bebida pode fortalecer a inmunidade e recargar a vivacidade. Debido ao feito de que a froita é fresca e ten un sabor específico, agréganse cítricos, zanahorias, froitas ou mel.
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 5, 5 kg;
- auga - 3 l;
- mel - 80 g;
- ácido cítrico - 40 g.
Preparación
- Corte a carne e cociña durante 30 minutos.
- Enfriar e limpar a través dunha peneira.
- Regresa ao lume, engade mel e ácido.
- Cociña por 7 minutos.
- Despeje sobre frascos estériles.
Melmelada de cabaza na casa
A mermelada de cabaza é unha sobremesa rara con moitas propiedades útiles. A dose de vitaminas pódese crear a man, o que non é difícil, tendo en conta a baixa dispoñibilidade de baixo custo e estacións de bagas. A preparación non tardará máis dunha hora, eo endurecemento depende da temperatura seleccionada e da presenza ou ausencia de gelatina.
Ingredientes:
- Cabaza Muscat - 500 g;
- gelatina - 40 g;
- azucre - 120 g;
- vainilla de azucre - 10 g.
Preparación
- Cortar a cabaza e cocer a 180 graos por media hora.
- Moer nunha batidora, limpar.
- Engade azucre, azucre de vainilla e gelatina. Quenta a mestura.
- Pratos de mermelada a partir dunha cabaza na forma e posto a conxelar.
Cazola de cabaza con queixo cottage
A sobremesa dunha cabaza na forma dunha cazola casera engadirá a unha colección de viandas útiles e nutritivas. Unha polpa de pulpa aromática e un queixo rico en proteínas son unha combinación perfecta que non require adicións. O prato, cocido por unha hora, representa unha categoría de pratos saudables e saborosos que poden complementar as racións para nenos e adultos.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- manga - 150 g;
- pulpa de pulpa - 1 kg;
- aceite - 60 g;
- ovo - 4 pezas;
- queixo cottage - 500 g;
- azucre - 70 g.
Preparación
- Despeje o mollo no leite e cociña por 3 minutos.
- Bomba a cabaza e frite.
- Engadir semolina, 3 ovos, queixo cottage e azucre. Mesturar
- Dispoñer nun molde, aceite con ovo. Tales pratos dunha cabaza cocer durante 30 minutos a 180 grados.
Crema-sopa de cabaza - receita
A sopa de crema de cabaza con crema é un prato, sen o cal non hai un menú de restaurante e todo iso grazas á espectacular aparencia e excelente sabor. Hot ten unha delicada textura cremosa, un aroma inusual e un alto contido de nutrientes, a maioría dos cales están mellor conservados interactuando con produtos lácteos.
Ingredientes:
- cabaza - 600 g;
- crema - 100 g;
- un dente de allo - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- auga fervente - 1 l;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Cortar as cebolas, cabaza e cenoria. Fritir en aceite.
- Despeje auga fervendo e cociña durante 20 minutos.
- Verduras pera, engade crema e lume.
- Os primeiros pratos da cabaza inmediatamente serviron sobre a mesa.
Guisado de cabaza con verduras
A cabaza está perfectamente combinada con verduras e está dispoñible en calquera época do ano, o que significa que o cocido de cabaza pode converterse nun invitado frecuente da mesa. Comida increíblemente lixeiro e nutritivo, simplemente preparado e pode experimentar con calquera ingrediente, cada vez que cambia o sabor eo sabor. O prato pode converterse nun segundo independente e un prato secundario para a carne.
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 450 g;
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- pementa doce - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- calabacín - 1/2 pezas;
- cúrcuma - unha pitada;
- un dente de allo - 3 pezas;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Patacas, cabaza, pementos e cebola frite.
- Engade os tomates, o ajo ea cúrcuma. Salsa durante 10 minutos.
- Envía o aderezo de cabaza ao forno durante 15 minutos a 180 grados.
Galletas de cabaza e avea
As galletas de cabaza son bolos caseiros, que difieren dos produtos clásicos con cor natural, aroma e textura delicada. A cookie está simplemente preparada e consta dos ingredientes dispoñibles, que permiten cocer a calquera hora do ano. Unha sobremesa sa de avea e cabaza ten propiedades dietéticas e pode facer un menú diario.
Ingredientes:
- Carne de cabaza - 200 g;
- flocos de avea - 70 g;
- aceite - 120 ml;
- fariña - 200 g;
- auga 120 ml;
- azucre - 100 g;
- po de cocción - 20 g.
Preparación
- Ferva a cabaza en 120 ml de auga. Purificar.
- Engade as escamas, a manteiga eo azucre e fálase durante 30 minutos.
- Pon a fariña e o po de cocción.
- Forme unha cookie e envíea ao forno. Tales pratos dunha cabaza cocer a 180 grados 25 minutos.
Bolo de cabaza
A pastelería de calabaza foi recientemente especialmente popular, especialmente tendo en conta a rica composición de vitaminas e as propiedades curativas desta froita. O pastel é unha iguaria caseira simple e está dispoñible para cociñar incluso para cociñeiros inexpertos. Só hai que facer un puré de cabaza, engadir os clásicos ingredientes para hornear e envialo ao forno por corenta minutos.
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 800 g;
- fariña - 80 g;
- ovo - 4 pezas;
- azucre - 40 g;
- aceite - 200 ml;
- casca de limón;
- po de cocción - 40 g.
Preparación
- Bomba un anaco de cabaza e gran.
- Frite o resto.
- Batre os ovos con azucre, engade puré de patacas, manteiga.
- Poña a fariña, o polvo de cocción, o rallado ea cabaza frito.
- Ás a 200 graos por 40 minutos.
Jam de cabaza con laranxa
O confiture da calabaza con laranxa e limón é unha excelente forma de reciclar a polpa de cabaza na forma dun boleto doce para o inverno. A baga universal non ten un sabor pronunciado e combínase a miúdo con froitas ou cítricos. O limón e a laranxa son bastante apropiados para esta receita e danlle un sabor característico e un aroma cítrico.
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 900 g;
- azucre - 900 g;
- laranxa - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- vainilina - 20 g.
Preparación
- Despeje a carne, engade o azucre e sae por 12 horas.
- Retire a casca dos cítricos, espremea o zume e agregue á pulpa.
- Este prato será cocido a partir de cabaza aromática durante 40 minutos.
Mingau de cabaza nun multicorre
Mingau de cabaza con milleto - un clásico da cociña rusa. Un prato nutritivo, sabroso e sinxelo é variado: pode ser servido como un doce almorzo ou un prato para peixe e carne. O potable pódese cociñar e en auga, pero o leite proporciona unha textura agradable e, ao cociñar nun multivarete, o prato volverá ser jugoso, perfumado e desigual.
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 400 g;
- azucre - 150 g;
- leite - 900 ml;
- milleto - 150 g;
- aceite - 50 g.
Preparación
- Corte a cabaza, lave o milleto.
- Poñer nun bol, engadir o leite, o azucre e cociñar durante 20 minutos no modo "Kasha".
- Activa o "Calefacción" por outros 20 minutos.