Todos nos encanta gozar de pastelitos tan marabillosos como croissants , puffs, samsa e moitas outras delicias de pastelería. E se decidiu agradar á súa familia con algo semellante, entón para a auto-preparación da cocción seguramente necesitará unha masa. Recoméndase encarecidamente que non o compre na tenda, xa que as receitas descritas a continuación non son só rápidas, senón cociñar instantaneamente a deliciosa masa de fermento de sopa.
A receita máis fácil para a masa de fermento de sopa na casa
Ingredientes:
- fariña de trigo - 700 g;
- auga potable - 90 ml;
- leite - 120 ml;
- leite seco - 6 g;
- manteiga - 340 g;
- azucre - 1 culler de sobremesa;
- sal fina - 1 cucharadita;
- ovo de polo - 1 pc.
Preparación
Diluír o leite morno con auga morna e espolvorear a levadura seca fresca xunto co azucre. Mestura un pouco e colócase nun lugar cálido durante uns quince minutos. Coa adición de sal, ovo de galiña engádese e introduce nun recipiente con levadura disolta.
Dende o conxelador sacamos a manteiga, dividila á metade e espolvorear a fariña co ralador, despois de que despois se limpa e mestúrase coa fariña de trigo. A fariña, cunha distribución uniforme de aceite sobre el, intervén gradualmente nun recipiente de ingredientes líquidos ata obter unha masa densa. Coloque a peza de aceite restante nun saco axustado e colócase nunha chapa plana cun martelo. Despeje a masa a dez milímetros de espesor, nun extremo desta proba pór a tarxeta de aceite, péchea co segundo bordo da masa e arroxa a masa no mesmo diámetro que antes de engadir aceite. Recollemos a masa, coma se estivésemos poñendo unha toalla e, colocándoa nunha bolsa de alimentos, enviámoslla ao congelador durante polo menos media hora.
Receita para a masa de pastelería de levadura máis exitoso
Ingredientes:
- fariña (o grao máis alto) - 550 g;
- auga morna - 180 ml;
- levadura - 35 g;
- ovo de polo - 1 peza;
- sal de cociña - 1 pitada;
- azucre fino - 2 culleres de té;
- manteiga - 140 g;
- margarina cremosa - 140 g.
Preparación
En auga morna, disólvese o azucre e colóquese neste léveda de auga doce, que se agita ata completar