Sen dúbida, o viño mullido é a bebida de inverno máis popular. Nada así quenta nunha noite fría de inverno, cando xeadas e frías afastados da fiestra, coma un viño quente con especias. Hai moitas receitas para facer esta bebida. Neste artigo imos falar sobre como preparalo, e que especias son necesarias para o viño mullido.
Condimento temperado para viño mullido
Como regra xeral, o viño mullido está preparado a partir de especias naturais. Pero tamén nas prateleiras das tendas pódese atopar temperado listo para o viño mullido. Moitas veces na súa composición hai canela, cravo, pementa negra, cardamomo, xenxibre e casca de laranxa. Na composición de especias deste tipo de temperado preséntanse nun estado esmagado.
Podes mercar un temperado listo e podes mercar especias para o viño mullido e a súa composición xa está cambiando ao teu gusto.
Que especias se usan na preparación do viño mullido
Díganlle máis sobre algunhas especias, moitas veces engadidas a esta marabillosa bebida aromática.
A canela é parte integrante da bebida. Dá un bo gusto doce e un sabor picante. Preferentemente, ao preparar o viño mullido, use varas de canela, xa que no estado do chan esta especia perde algunhas das propiedades.
Clara - un compoñente clásico de case todos os compoñentes do viño mullido. Esta especia ten un aroma incomparable e un sabor específico. Pero hai que ter en conta o feito de que cando se quenta, o aroma diminúe. Polo tanto, engádense máis tarde o proceso de cocción de cravo, o máis fino será o sabor.
O pementa tamén forma parte do temperado para o viño mullido. Ao preparar a bebida utilízanse tanto o negro como o pemento vermello e doce. A pementa negra engádese ao viño mollado do viño tinto. Cando preparan viño mollado de viño branco, engade a pementa vermella. A pimienta perfumada raramente se usa polo seu forte sabor. Só algúns expertos culinarios con experiencia inclúeno nas súas bebidas.
Cardamomo - esta picante especie dá a bebida un cheiro agradable e un leve sabor a limón. Tamén se usa no inverno quente, en viño frío de verán frío.
O anís é outra especia que dá un sabor doce e un aroma picante. Esta especia de viño mullido está en boa harmonía con canela e cardamomo.
Moitas veces, cando se prepara o viño mollado, úsase un loureiro. Aquí, só un afeccionado - un gusta este temperado, o outro - absolutamente non. Pero en calquera caso, cómpre ter en conta o feito de que debe engadirse ao viño mullido un pouco aproximadamente 1 minuto antes de que a bebida estea lista.
Barbaris . Esta especie daralle un pouco de acidez ligeramente perceptible á bebida, polo que obterá un interesante sabor e aroma exquisitos.
Moitas veces engádese cilantro ao viño mollado de viño branco. Ás veces, esta especia está presente en bebidas vermellas.
Azafrán : a especia que se usa na preparación do viño mullido non é moi común. Dá á bebida un sabor delgado, pero bastante persistente. Pero hai unha característica: esta especia non vai ben con outras especias.
Non moi frecuentes os compañeiros de viño mullido son o bálsamo de limón e a menta. Se se usan, entón a maioría das veces en bebidas frías feitas de viño branco.
Tradicionalmente, o temperado para o viño mullido inclúe cítricos. Orange combina con viño branco e vermello. Pero a cal e o limón engádense só en viño tinto.
Mesmo na preparación de viño mullido, utilízanse piñas, kiwi e bananas. Moitas veces, tamén usan noces, avellanas, améndoas, así como froitos secos - Damasco secos, pasas, ameixas.
En xeral, depende de ti, escolla especias ao teu gusto e comece a preparar un refrescante bebida perfumada.