Os cogomelos ostra son cogomelos carnosos e densos, que adoitan converterse nun substituto para a carne de vexetarianos. Aínda que non se adhiren a un sistema alimentario coa falta de produtos de orixe animal, os cogomelos de ostra poden facer un bo traballo na súa mesa. Son cogomelos moi dispoñibles e baratos, que teñen un aroma lixeiro e textura agradable, axeitados para cociñar de forma conveniente. Sobre como preparar cogomelos cogomelos de ostra, imos describir con máis detalle a continuación.
Cogomelos ostra - receita
Non é probable que os cogomelos fritos habituais sorprendan a ninguén, se se trata de cogumelos de ostra nunha pasta grosa, inmersos en aceite fervendo durante un minuto. Os cogomelos rudos, nunha masa crujiente de fariña de arroz, converteranse no adorno orixinal de calquera carne ou merenda para a cervexa.
Ingredientes:
- cogumelos de ostra - 170 g;
- fariña - 55 g;
- fariña de arroz - 65 g;
- auga xeada - 115 ml.
Preparación
Antes de preparar as setas de ostra asadas, limpar os froitos de calquera contaminación cun limpo mollado, pero non lave con auga corrente, se non, absorberase moita humidade. Combina os dous tipos de fariña xuntos e verter auga xeada. Amase unha pasta grosa e uniforme, séntala e reduce os cogomelos completamente. Permitir que calquera exceso se drene, e despois doure os cogomelos de ostra na abundancia de aceite fervendo.
Que delicioso para cociñar cogomelos de ostra en crema de leite?
A combinación de cogomelos e salsa de crema agria é un clásico absoluto, que sempre proporciona un resultado ideal. Compararemos outra variación do ragout de cogomelos cremosos coa participación de veshenok.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 25 ml;
- cogumelos de ostra - 175 g;
- cebola - 65 g;
- crema - 65 ml;
- crema agria - 90 g;
- varas de tomiño - 2 pezas.
Preparación
No marco desta sinxela receita sinxela, o primeiro que hai que facer é preparar sanduíche de cebola. Colóquese as cebolas e medio aneis no aceite precalentado, e engádelle follas das ramas de tomiño. Os fanáticos de allo nesta fase poden complementar o prato con pasta de allo. Cando as pezas obteñen unha sombra de crema, colócanse os cogomelos de ostra en rodajas e séndanlles. En canto o exceso de humidade se evapore, Despeje na crema, engade a crema de leite e deixe a salsa para engrosar.
Como cociñar cogomelos de ostra en coreano - receita
A marinera é unha das formas máis populares de recolección de cogomelos para o seu uso futuro, pero para saír do círculo habitual de marinado, imos cociñar os cogomelos en coreano, combinando os gustos orientais máis populares.
Ingredientes:
- cogomelos de ostra - 480 g;
- salsa de soia - 35 ml;
- vinagre - 45 ml;
- aceite de sésamo - 5 ml;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- botóns de clavel - 2 pezas.
Preparación
Despois de despexar a mousse de ostra de calquera contaminación cun limpo mollado, colóquea nun recipiente de vidro cun adobo que consiste nunha mestura dos ingredientes restantes. Deixar os cogomelos para adobar o xenxibre durante toda a noite e, ao día seguinte, cociña ata que o líquido ferve.
Sopa con cogomelos cogumelos de ostra - receita
Ingredientes:
- caldo - 780 ml;
- cogomelos de ostra - 430 g;
- cebola - 230 g;
- cenorias - 115 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- follas de laurel - 2 pezas;
- pasta de tomate - 15 g;
- un puñado de perejil verde;
- Manjerona secreta, tomiño - 1 cucharadita cada;
- paprika, xenxibre - 1/2 cunca.
Preparación
Prepare riserku das verduras, agregue ás follas de laurel, especias e anacos de veshenok. Cando os cogomelos poidan secarse, coloque a pasta de tomate e saia ata que o líquido se evapore por completo. Despeje o caldo e deixe a sopa a lume medio durante 15 minutos. Encha o prato cun puñado de verduras e déixeo baixo a tapa uns minutos máis despois de que a preparación se complete, para que os gustos se xunten.