Seguramente, moitos de nós vimos pizza, onde o queixo cottage (ou a súa contraparte italiana - ricotta) actuou como un topping, pero que tamén se converteu en parte da base para as delicias favoritas de todos, xa é unha innovación do mundo da dietética. De feito, o boom para unha dieta sa, primeiro modifica o máis popular de pratos non moi útiles e, como norma, a pizza é a primeira en liña para realizar esas modificacións. Esperamos, ninguén está contra comer unha pizza de dieta ? A continuación, vai adiante coas seguintes receitas!
Receita para pizza de pastelería
A primeira masa da nosa lista pode ser atribuída á variación máis alimentaria: fariña nel polo menos, queixo cottage - un máximo, e xunto con queixo tamén unha pila de queixo. Non é esta a receita que estás soñando durante moito tempo?
Ingredientes:
- queixo cottage - 120 g;
- parmesano ralado - 30 g;
- mozzarella rallada - 180 g;
- fariña - 50 g;
- ovos - 2 pezas;
- unha mestura de herbas italianas secas;
- allo seco.
Preparación
Se elixiu un queixo cotián seco e descasqueado, prefrúeo cunha bifurcación ou pase a través dunha peneira, se non, inmediatamente tirábaa á tixola, xunto con outros queixos, unha pequena cantidade de fariña (preferiblemente grans enteiros - é máis útil), ovos e unha pitada xenerosa de herbas e allo seco. Despois de que a nosa simulación da proba convértese nunha mestura máis ou menos homoxénea, a cambiamos a unha forma oleada e distribuímosa de xeito uniforme. As cubertas na base pódense colocar de inmediato, sen hornear por separado con antelación, mentres que a temperatura do forno precalentado debe ser moi inferior á necesaria para unha pizza estándar - 175 graos, eo tempo de cocción terá máis - media hora aproximadamente.
Masa líquida para a pizza en cuajada
Se che gusta a pizza expresa nunha tixola, esta receita diríxese a vostede. En poucos minutos, a masa de cuajada viscosa converterase nunha base ideal para unha pizza rica en calorías e rica en proteínas que combina perfectamente con calquera aditivo.
Ingredientes:
- fariña de avea - 180 g;
- unha pitada dunha mestura de herbas italianas;
- ovo - 1 peza;
- queixo cottage medio século;
- leite - 80 ml;
- todos os queixos ralados - 2/3 culleres de sopa.
Preparación
Antes de cociñar a masa de pizza de queixo cottage, mestura a fariña con herbas e unha pizca de sal mariña e logo vese a leite morno e deixe a inchar durante 7 minutos. Esta vez é máis que suficiente para que látese o queixo con ovo e queixo . Engade a fariña á mestura de queixo e amasa a masa homogénea. Antes de cubrilo con salsa e recheos, frite a masa nunha tixola a ambos os dous lados, como unha panqueca.
Curd masa para pizza sen ovos
Ingredientes:
- queixo cottage - 150 g;
- leite - 6 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 6 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 300 g;
- po de cocción - 10 g.
Preparación
A preparación desta proba redúcese a unha simple mestura de todos os ingredientes mencionados anteriormente. Se o seu queixo contén moitos grans, limpa-o a través dunha peneira para que ao final a base resulte máis homogénea na súa consistencia. Cando a masa se mestura, roloa e cobre coa salsa favorita e outras cargas. 20 minutos a 190 graos será suficiente para obter unha delicadeza sobre a saída nunha base ruddy delgada e crujiente.
Masa para pizza sobre a cuajada e kefir con coliflor
Ingredientes:
- unha pequena cabeza de coliflor;
- queixo cottage - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- queixo - 70 g;
- ovo de pollo;
- fariña - 40 g.
Preparación
Primeiro de todo, usando unha licuadora, converteremos o queixo cottage, o iogur e o queixo na mestura máis homogénea. Usando o asistente da cociña tamén cortar as pezas de coliflor branquear na palla, colócaa nunha toalla de cociña e espértaa. Mestura a coliflor con queixo cottage, ovo e fariña, varias herbas e especias quedan ao teu gusto e discreción. Preparamos a pizza sen recheo a 200 grados ata que os bordos son dourados, e logo poñémola baixo a grella con cubertas para derreter o queixo.