Os bolos caseiros poden decorar calquera festival. Eles están sempre preparados con amor, neles pon un pequeno anaco de alma, para que non se poidan comparar con análogos de tenda preparada. Pero para o éxtasis na casa na casa, necesitas un molde de bolo. Como elixir ese prato, falemos no noso artigo.
Que forma debo escoller para un bolo?
Con toda a gran variedade de formas, hai líderes sen dúbida no mercado. Entre elas - formas de metal e silicona.
Se falamos de formas metálicas para bolos, entón inmediatamente vale a pena mencionar que non precisa comprar produtos baratos de aluminio. Son, por suposto, dispoñibles, pero son bastante nocivos para a saúde. Cun calentamiento considerable (e no forno sen iso de ningún xeito) un metal de baixa calidade pode reaccionar cos produtos, oxidarse e converterse en perigoso.
Outra cousa - ferro fundido. Este metal nobre quenta lentamente e uniformemente, de modo que a cocción está garantida para ser cocida e nunca queimada. Os moldes de ferro fundido son moi resistentes, converténdose só mellor cos anos.
Os moldes de aceiro con revestimento antiadherente tamén son moi populares. Aforran o tempo de cocción, porque quentan máis rápido que o ferro fundido. Asegúrese de controlar a calidade do aceiro e do revestimento, para que teña servido o maior tempo posible e sen prexudicar a saúde.
Moitas amas de casa prefiren formas desmontables para pastelería. Por suposto, é moi conveniente eliminar os bolos cocidos. Non obstante, co paso do tempo o mecanismo pode fallar, o que fará inutilizable a forma.
Probablemente non probes moldes de silicona para bolos; son moi fáciles de eliminar produtos preparados. Pero para a duración, eles van ignorar as formas de metal máis duradeiros. A silicona é completamente inerte, polo que non se preocupe polo posible impacto negativo sobre a saúde; simplemente non existe. Cando se quenta de silicona non se destaca nada, sen substancias nocivas, nin cheiro.
Ademais, son moldes de silicona que son ideais para tortas de mousse . Con elas podes preparar postres de mousse asombrosos, bocadillos fríos, tortas, sorbetes, etc.
Consellos para usar formularios para bolos
Ten no seu arsenal formularios separados para bolos, nos que non vai asar peixe e pratos de carne.
Todas as formas, excepto a silicona, preferentemente antes do uso, forradas con papel de cocción.
Antes da primeira aplicación do molde de silicona, lave ben e seque.
A forma de fundición utilizada por primeira vez necesita lubricación e calefacción considerable. Despois de que o ferro "endurecemento" estea listo para un servizo longo e fiel.
| | | |
| | | |
| | | |
