¿Para que serve unha cacerola?

As amas de casa sen experiencia poden ter unha pregunta: ¿por que necesitan unha cacerola e hai unha diferenza entre a tixola ea tixola? As amas de casa con experiencia non teñen tales dúbidas. Están seguros de que mesmo se hai media ducia de cazoletas no seu arsenal, non poden prescindir dunha pota.

Características distintivas dunha pota

Unha cociña sauté é absolutamente insubstituíble na cociña. Por suposto, esta declaración é máis adecuada para aqueles que gustan de cociñar e pasar moito tempo nesta lección, aos que lles gusta probar, preparar pratos de varias cociñas nacionais, aos que lles gusta mimar á súa familia e coa súa deliciosa comida. Se a súa lista de pratos está limitada a pastas cocidas e patacas fritas, xestionarase completamente sen unha cacerola.

Así, a potaxe ten unha serie de vantaxes e características en comparación cunha tixola convencional, independentemente da marca e calidade que sexa. Listámolos:

1. Primeiro de todo, a cacerola ten paredes grosas e un fondo. Grazas a isto, a calor nel distribúese uniformemente e os pratos prepáranse máis rápido.
2. É necesaria unha tixola para pratos, no proceso de preparación é fundamental que o líquido estea presente nos pratos ata o final.
3. A cacerola ten lados superiores, o que significa que é posible cociñar varias salsas e pratos en salsas.
4. Na cacerola, en contraste coa tixola, unha gama máis extensa de aplicacións: pode cociñar pilaf, puré de patacas e ata quentar a sopa.
5. A cacerola ten unha manija moi cómoda, que non sempre se pode vangloriar de tixolas.

Que se prepara na pota?

Entón, decatámosnos / decatámonos do que é a cacerola e cales son as súas principais características. Agora imos xirar directamente aos pratos que se poden cociñar nel.

En primeiro lugar, estarás interesado na pregunta de se é posible fritir nunha cacerola ou só é apto para a extinción. A resposta é inequívoca. Por suposto, podes. Despois de todo, durante o proceso de preparación de diferentes pratos, pode chegar un momento en que primeiro fregue o produto nunha cortiza dourada e despois comece a extinguilo.

Fritir na cacerola é moi conveniente, xa que ten un revestimento antiadherente, de xeito que non se queimar. Por suposto, para non estropear esta capa e permitir que os pratos a servan fielmente durante moitos anos, convén empregar espátulas especiais recomendadas polo fabricante. Aínda que a tecnoloxía moderna xa alcanzou un nivel de alta tecnoloxía, aínda é necesario facer arañazos en catro e mesmo capas de seis capas.

Así, o obxectivo principal da pota é permitir que o prato se desangrada, o cal mantén a maioría dos nutrientes na comida. En tales pratos a comida nunca se queimar e non secará.

En salsas, podes preparar de forma segura salsas de calquera complexidade, así como varios cereales, salchichas , legumbres e guisos de carne, tortillas, pilaf . Hai incluso estufas especiais para microondas, que tamén amplían a súa gama de aplicacións. Non adoitan ser redondas, senón en forma cadrada ou rectangular.

Como elixir unha cacerola?

Se chegou á convicción de que precisa este prato, cómpre coñecer as características da opción correcta, polo que non debe decepcionarse no futuro.

Entón, antes de comprar unha pota, lea as súas características. Primeiro de todo, debe estar feito dun material laminado. O revestimento antiadherente debe aplicarse mediante pulverización, en vez de alimentarse con rolos. O seu espesor non debe ser inferior a 20 micras. Normalmente a boa calidade indica o espesor do revestimento de 2 a 2,5 mm.

Ademais - para a súa propia seguridade, asegúrese de que non hai plomo, cadmio e melamina na pota. Isto aforraralle das desagradables consecuencias da cociña en tales pratos.

Se tes unha cociña de indución, necesitas un estofo especial, non convencional, para o que estás deseñado uso en quemadores de gas e cociñas eléctricas.

Preste atención ao patrón ou patrón de socorro dentro da pota. Normalmente, os fabricantes fan isto para mellorar o proceso de distribución de calor e incluso mellores propiedades antiadherentes.

Outra cousa: se pensas cociñar nun estufa no forno, colle un modelo con asas removíveis. Pero, ao mesmo tempo, as asas deben estar ben fixadas, de modo que non se producen accidentes con queimaduras.

A tapa da pota debe estar feita de vidro resistente ao calor cun bordo inoxidable. Observe tamén a presenza dunha toma de vapor durante a cocción.