Salsa de Roma narsharab - a realización da cociña azerbaiyana. Está feita a partir de granadas maduras, espremidas do zume de grans, e fervelas aproximadamente cinco veces. A base da salsa despois da consistencia desexada é aromatizada con sal, ás veces con azucre e engádense especias. Entre eles, como regra, albahaca, cilantro, canela, todo tipo de pementa e folla de loureiro.
Hoxe imos falar sobre como usar a salsa de Roma narsharab e que facer con ela, e tamén revelar as sutilezas e os segredos do seu uso na cociña.
Como usar a salsa Narsharab?
A salsa Narsharab mellor serve de carne. E poden complementar facilmente os alimentos preparados a partir de carne de ovino, carne de porco e peixe ou aves e usar a salsa como unha adobada para remojar a carne crúa pouco antes do seu tratamento térmico. O zume de Roma, que é a base de narsharaba, suaviza milagrosamente as fibras máis duras das carnes e as especias presentes danlle ao prato unha picante especial.
Debido á súa capacidade de actuar de forma positiva na carne, transformando o seu sabor e textura de forma óptima, a salsa de Roma Narsharab úsase frecuentemente para decapitar o kebab shish . Particularmente relevante é unha adobada, se o kebab shish prepárase nun curto espazo de tempo, despois de dúas ou catro horas, a carne será purificada e preparada. Pero durante máis de oito horas para manter cordeiro, porco ou carne en salsa non se recomenda.
¿Por que serven salsa narsharab distinta da carne?
O uso de salsa de Roma Narsharab non se limita a usar para adobo ou servir a carne. Onde máis se manifesta o produto da mellor maneira?
Non só a carne transfórmase en combinación con narsharab. Condimentar un pouco de salsa vexetal con esta salsa, adquirir a falta de acidez e facer-se sorprendentemente perfumado. Grans moi deliciosas cocido de verduras e aumentadas con narsharab. Moitos especialistas culinarios levanlles todas as ensaladas en vez de aderezos a base de vinagre e salsa de soia. Azeris non só picar unha porción de pan fresco nun bol con salsa e gozar deste sorprendente trato.
Entre a lista enorme de ingresos para as salsas hai moitos dos que se preparan a base de Roma narsharaba. Se o sabor da salsa orixinal é demasiado afiada para ti, entón en combinación con ingredientes adicionais, entre os cales se pode atopar o aceite vexetal, froita ou vexetal, así como unha gran variedade de especias.