Hvorost é unha receita para unha simple galleta caseira, cuxo trazo característico é a fragilidade e a aparencia sinxela, similar ás ramas secas das árbores, de aí o nome das delicias. Hai moitas variacións na preparación de doces, cada un deles merece atención.
Como cociñar leña?
O segredo do delicioso sabor crujiente dos produtos reside nunha base de fariña ben deseñada, na que non só son importantes as proporcións correctas dos compoñentes, senón tamén a observación de certos trucos que se converterán en decisivos para obter o resultado desexado.
- Amasar a masa para xabón, filtrar a harina, que o enriquece con osíxeno e contribúe a mellorar as calidades do sabor dos doces.
- A cantidade de fariña pode diferir da cantidade alegada debido ás propiedades e á humidade do produto e ao valor dos ovos. Engadir debe ser en lotes, acadando a textura desexada da base.
- Recortar os produtos da masa enrollada, dar a forma desexada, fritilas nunha freidora frito e espallar nunha toalla de papel.
- Delicioso arbustos cruixentes antes de servir asados con azucre en po.
A receita do matorral sobre o leite
A receita elemental dun delicioso bifeiro, que se presenta a continuación, implica a preparación dunha masa para o leite. Para a súa execución, só necesitará compoñentes simples e accesibles, que están sempre dispoñibles en cada cociña. Deste xeito, todos poden, en calquera momento, mimar á súa familia con dozura deliciosa.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 320-350 g;
- leite - 1,5 tbsp. culleres;
- azucre granulado - 0,5 cunca;
- aceite vexetal na masa - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- aceite para fritir - 200-300 ml;
- azucre en po.
Preparación
- Batre ovos con azucre, engade sal, leite e manteiga.
- Verter a fariña, facer a amasar, deixar unha masa baixo a película durante 30-40 minutos.
- Desprender a base ata un espesor de 2-3 mm, cortar rectángulos, facer unha incisión longitudinal, a través da cal os bordos son convertidos cara ao outro lado.
- Fritir o produto en aceite quente ata que estea ruddy, arrefríeo nun pano.
- Borracha acabada en leite espolvoreada con po.
A receita do matorral en crema agria
Non menos delicioso e matorral en crema agria. E non importa o contido de graxa para o que se elixirá o produto. A partir disto dependerá só da cantidade de fariña, que deberá engadir máis ou menos. Nesta receita, a sosa está presente, o que inflama os produtos e failles aireadores. Excluíndo o aditivo, o sabor será máis denso e crujiente.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 480-550 g;
- crema agria - 180 g;
- azucre granulado - 0,5 cunca;
- aceite vexetal na masa - 1 colher de sopa. culler;
- sosa - 1-1,5 culleres de té;
- aceite para fritir - 200-300 ml;
- azucre en po.
Preparación
- Para ovos golpeados con azucre engade a sosa extinguida, a crema de leite, a manteiga e mestura.
- En porcións, a fariña mestúrase ata que se obtén a estrutura desexada da masa, que se enrolla ata 3 mm de preparación e corta en porcións.
- Decorar o arbusto, cortar os espazos en branco no centro e xirar os bordos ao outro lado.
- Hvorost é unha receita que require máis asados de produtos en aceite quente ata o vermelho.
A receita de vimbio con vodka
Moitos xa escoitaron o milagroso efecto de afrouxamento do alcohol sobre a masa, que despois de freír é sorprendentemente crujiente e deliciosamente fráxil. Para preparar vexetais é posible, utilizando a seguinte receita, onde se indican as proporcións ideais de compoñentes para obter un excelente resultado.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 320-450 g;
- vodka - 40 ml;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- aceite para fritir - 200-300 ml;
- azucre en po.
Preparación
- Batre os ovos e sal.
- Engadir vodka e porcións de fariña, amasar a masa.
- Deixar o soporte de base uns 30 minutos e comezar a estender, espolvorando a superficie con fariña.
- Cando a capa alcance un espesor de 1,5-2 mm, corte en tiras.
- O cuspir con vodka é unha receita onde as palomitas son tradicionalmente fritas en quente frito ata o vermello.
A receita dun pincel crujiente sobre a auga
Moitos non cren que o bife no auga pode volver crujiente e saboroso. Podes ver a corrección da teoría mediante a seguinte receita. Seguindo simples recomendacións, obterás un sorprendente saboroso e suave engadido a unha cunca de té ou café. O segredo do éxito é o uso de auga carbonatada para amasar a masa.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 320-450 g;
- auga carbonatada - ¼ cunca;
- azucre - ¼ cunca;
- sal - unha pitada;
- aceite para fritir - 200-300 ml;
- azucre en po.
Preparación
- Mesturar os primeiros cinco ingredientes da lista no bol, amasar o bulto resultante e deixalo durante 30 minutos baixo a película.
- Desprender a masa, cortar en porcións, preparar tarugos.
- Hvorost na auga : unha receita que implica a fritura dos pratos preparados nun prato frito intenso ata que se obtén un blush.
Como cociñar leña en kefir?
Prepare a masa para xabón no kefir, podes gozar dun sabor suave e suave do seu favorito. Os produtos acabados non resultan tan crujientes e fráxiles como, por exemplo, vodka ou auga mineral espumante, pero unha estrutura de produto tan suave ten moitos admiradores fieis.
Ingredientes:
- ovo - 1 peza;
- fariña - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- azucre - 75 g;
- sal - unha pitada;
- manteiga na masa - 50 ml;
- Soda reposto - 1,5 culler de té.
- aceite para fritir - 200-300 ml;
- azucre en po.
Preparación
- Combina os ingredientes para a masa e amasa ata que se obtén un coma suave e lixeiramente pegajoso.
- Roda a base cun espesor de 2-3 mm, corte e frecha produtos en aceite quente.
Ovos sen ovos - receita
Os brotes sen ovos poden ser incluídos no menú de postres de vexetarianos ou simplemente cociñar cando o produto desexado non estivese dispoñible, e é moi desexable regalar a súa dozura. Se é necesario, o leite pode ser reemplazado por auga mineral carbonatada e despois a sobremesa quedará magra e menos calórica.
Ingredientes:
- fariña - 500-600 g;
- leite - 1 vaso;
- mel - 35 g;
- azucre - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal para fritir - 200-300 ml;
- azucre en po.
Preparación
- Mesturar os ingredientes para a masa nun recipiente, facer un amasar cun coma homogéneo de harina, deixalo baixo a película durante unha hora.
- Roda a base de forma fina a 1,5 mm, cortada en tiras, que se fritan en aceite precalentado nunha tixola.
Ferva a partir dun batedor
A madeira descascada e delgada pode ser feita a base de pasta. Vantaxe da tecnoloxía en ausencia da necesidade de desenrolar a base da fariña. Non obstante, neste caso, para darse conta da idea, necesita unha forma especial para a madeira descascada nun soporte longo, debido a que se baixa a aceite vexetal fervendo.
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- leite - 1,5 cuncas;
- aceite - 35 g;
- azucre - 40 g;
- ovos - 2 pezas;
- sal - unha pitada;
- aceite para fritir - 200-300 ml;
- azucre en po.
Preparación
- Mestura na tigela todos os ingredientes para a masa e deixe durante unha hora co frío.
- Na fritada quente, quenta o molde, búrralo na masa e despois na freidora.
- Despois de escorregar o arbusto, retíreo da forma dun pano, repita o ciclo ata que a masa acabe.
Huskiness sobre levadura
A pel, a receita da que vai aprender máis lonxe, prepárase a partir dunha masa de fermento , o que o fai especialmente exuberante e suave. Para a facilidade de rodadura, a fariña de fariña total divídese en 6-7 porcións, que terán que converterse nunha capa non superior a 1,5 mm de espesor. Ao servir, espolvoree un prato con po, mesturándoo con vanilina.
Ingredientes:
- fariña - 250-300 g;
- auga e azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- levedura fresca - 10 g;
- azucre - 40 g;
- ovos - 3 pezas;
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal para fritir - 200-300 ml;
- azucre en po e vainillina.
Preparación
- En auga morna, disolver a levadura, engade un chorrito a unha escuma con ovos de azucre, sal, fariña e amasar ata a homoxeneidade.
- Separar a masa en porcións, pila sobre a mesa, cubrir cunha toalla e deixar un enfoque durante unha hora.
- Desprender a masa, cortar en porcións, preparar espazos en branco con cortes.
- Fritir a madeira exuberante en aceite quente.
Teito no forno
A próxima receita trata sobre como facer a madeira no forno. Este método está lonxe de ser tradicional, pero ten unha vantaxe indiscutible: os produtos están sen sabor frito e son axeitados incluso para a nutrición. O iogur natural na composición pode ser substituído por kefir ou crema agria e extinguido con bicarbonato de sodio.
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- iogur - 100 g;
- extracto de vainilla e sosa - por 0,5 cucharaditas;
- azucre - 75 g;
- ovos - 2 pezas;
- sal - unha pitada;
- azucre en po.
Preparación
- Para ovos golpeados con azucre engade sal, vainilla, sosa, mestura iogur e fariña.
- Para maior comodidade, a masa está dividida en dúas partes, enrolada, cortada en tiras, decorada con madeira mesturada e horneada en pergamino a 180 grados durante 15-20 minutos.