Rolo con canela: orixinais e deliciosos produtos de repostería que seguramente farán as delicias dos seus hóspedes e familiares. Cociña-lo unha vez, e sempre será a súa delicadeza favorita.
A receita dun rolo con canela
Ingredientes:
Para obsequio:
- azucre - 10 g;
- instantánea de levadura - 1 sachet;
- leite - 245 ml;
- fariña - 250 g.
Para a proba:
- fariña - 275 g;
- manteiga - 135 g;
- azucre - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 65 g.
Para o recheo:
- canela molida - 20 g;
- azucre - 35 g;
- cardamomo - 10 g;
- Nogales - a gusto.
Preparación
Antes de comezar a preparar un rolo con canela, poñer o chupito. Para este lévedo, tralle ben cunha cullerada de azucre e coloque o leite morno. Mesturar ben todo ata que os ingredientes estean completamente disoltos e botan a fariña. Retiremos a mestura na calor para a fermentación e marca-lo durante varias horas. A continuación, conectamos a culler coa manteiga derretida eo ovo batido con azucre. Presentamos gradualmente a fariña restante, amasar unha masa homogénea, engadindo gradualmente o cardamomo. Cubra a tapa e colócaa nun lugar cálido por exactamente 1,5 horas. Agora dividir a masa en 2 partes, rolar cada unha nunha capa delgada e esfregarla con manteiga derretida. Como un recheo de rolos usa a canela, que está uniformemente espolvoreada con azucre encima. Lanzamos as noces trituradas á vontade e roldamos a masa nun rolo axustado. Poñemos os espazos en branco para a proba durante 30 minutos e despois cubra a superficie cun ovo e envíeo ao forno durante 25 minutos, seleccionando unha temperatura de 180 graos. Rodados doces acabados con canela en levadura asperxidos con azucre en po e chaman a todos a tomar té.
Rolo con mazás e canela
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga - 195 g;
- fariña - 385 g;
- crema agria - 205 ml;
- po de cocción - 10 g.
Para o recheo:
- mazás - 245 g;
- noces - 195 g;
- canela molida - 15 g;
- azucre.
Para a lubricación:
- ovo.
Preparación
Prepare primeiro a masa: o aceite cremoso quítase da neveira e déixase que se desfai. Entón
Para o recheo, lave as mazás, corta en rodajas, espolvoreo con azucre e sae por 15 minutos. Bata as noces nun liquidificador ata que se obtén unha miga grande.
Cortar a masa nun rectángulo grande, cima cunha capa par de mazás e espolvorear con noces e canela molida. Dobre a masa con rolos, amarre ben os lados, espalla a superficie co ovo batido e envíe a preforma ao forno quente durante 35 minutos.