A crema agria ea gelatina utilízanse como dous ingredientes principais, a mestura conxélase coma calquera gelatina e parece moi apetitosa. Hai moitas variantes de receitas para estas sobremesas. A gelatina de crema agria serve ben con café, té, rooibos e calquera outra bebida quente similar, e estas sobremesas combinan perfectamente con ron, licores e algúns viños doces.
Dígalle como se pode facer gelatina de crema agria na casa. Por suposto, ademais da crema agria e gelatina, necesitaremos outros compoñentes aromáticos e saborizantes.
Gelatina de crema amarga "Zebra" con cacao - receita
Ingredientes:
- contido de graxa media natural de crema agria - 400 ml;
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- ron (mellor escuro) - 2 culleres de sopa. culleres;
- vainilla ou canela - 2 pizcas;
- azucre en po - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- gelatina - 20-40 g;
- auga - 200 ml + un pouco máis.
Preparación
Mestura 1. Nun vaso de auga, disólvese a gelatina e agarde ata que se estremece. Poñer un pouco a mestura (preferentemente nun baño de auga).
Na cola esmaltada, primeiro mestura o cacao en po, así como a vainilla ou a canela con 2 culleres de sopa de azucre en po, despois engade 3 cdas. culleres de auga, ron. Precalentar, revolver, tratando de disolver completamente o azucre. É mellor facelo de novo nun baño de auga. Cando o azucre se disolveu, ea mestura de chocolate é lixeiramente arrefriada, engade 2-3 culleres de sopa. culleres de crema agria e tanta solución gelatinosa.
Mestura 2. Mestura a crema agria co resto do azucre en po, ligeramente e brevemente batida cun mezclador, Despeje nunha solución de gelatina e mestura suavemente.
Encha o formulario de marmelada ou mestura de crema kremanki e chocolate que vierte de diferentes lados. Bonito mestúrao cunha culler, por exemplo, para que saia un patrón espiral ou o que queiras. Pode espolvorear con chocolate ralado. Colocamos os formularios en frío. Despois dun tempo todo se conxela e a nosa sobremesa está lista.
Para facilitar esta marabillosa delicadeza, use unha mestura de iogur vivo sen azucar cunha estimación nunha proporción aproximada de 1: 1. Para lograr unha textura particularmente delicada, faga unha mestura de crema de leite, iogur e crema de leite natural en partes aproximadamente iguais.
Á xelea de crema agria "Zebra" pódese, salvo café ou té, servir un vaso de chocolate ou licor de café , ou o ron escuro.
Queixo cottage e crema agria con bananas e outras froitas
Ingredientes:
- contido de graxa media natural de crema agria - 200 ml;
- queixo cottage - 200 g;
- bananas - 1 pc. (depende do tamaño);
- licor de froitas (laranxa, por exemplo) - 2 culleres de sopa. culleres;
- kiwi - 1 peza;
- laranxa - 1 peza;
- azucre en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- gelatina - 20-40 g;
- auga - 200 ml + un pouco máis.
Preparación
Mollar a xelatina nun vaso de auga.
Mestura 30 ml de auga coa mesma cantidade de licor e engade o azucre en po. Precalentar e mesturar para disolver o azucre. Combinamos esta mestura con crema de leite e queixo cottage. Despeje a solución de gelatina. Todas combinan coidadosamente (pode mezclar, só por moito tempo). Pero o fondo de cada forma ou nó
Por suposto, podes usar non só crema de leite e queixo cottage, senón tamén a mixtura de iogur, crema e chocolate da primeira receita, por suposto, eo conxunto de froitas pode ser diferente. En xeral, hai moito espazo para a confitería creativa.