Pudín é considerado un postre inglés. Prepáraa de leite, azucre, ovos e espesantes - fariña ou amidón. Agora contámosche como facer delicioso e delicado pudim de vainilla.
A receita do pudim de vainilla
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- azucre - 6 culleres de sopa. culleres;
- almidón de millo - 5 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- Vanillina - ao gusto.
Preparación
Do volume total, lanzamos 1 cunca de leite e o resto é fervido. Naquel vertido, nunha mestura de maíz fría, despois conduce nos ovos, engade azucre e vainilla ao gusto. Todo iso se mata suavemente e, a continuación, a masa resultante dun frasco fino derrama no leite fervendo e revélase de novo. Nunha pequena cociña de lume por unha mestura de minutos 5 - debe ser de cor crema. Aquí, de feito, iso é todo. Nós vemos a masa en moldes e arrefriámola. Despois diso, xire a nosa sobremesa nun prato plano e Despeje con mermelada ou xarope.
Pudín de vainilla no forno
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- azucre - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- vainilla pod - 1 pc.
Preparación
Agora contámosche como facer o pudim de vainilla no forno. Na cacerola derramar no leite, engade o azucre e quenta a mestura levemente, de xeito que o azucre se disolver. Ferva o leite non é necesario. Nun bol, rompe os ovos e mestura os claros con xemas ben, pero non necesitas vencelos. Despois diso, a mestura está ben filtrada para que se torne homoxénea. Despeje o leite con azucre, mestura e engade as sementes de vainilla, que son limpas directamente da vaina.
Unha vez máis, todo mestúrase ben e se vierte en moldes, que logo cuberto con follas e coloque nun forno, quentado a 150 grados, durante 20 minutos. Non podes ollar ao forno durante a cocción. Ademais, non elimine a folla inmediatamente, deixe o pudim fresco no molde, despois elimine a folla. E coloque o postre lixeiro nun prato e decócelo á vontade.
Pudín chocolate-vainilla
Ingredientes:
- Leche - 0,5 litros;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 3 cdas. culleres;
- azucre - 100 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- Azucre de vainilla - 3 sobres.
Preparación
O azucre mestúrase con fariña e derrama a mestura en leite frío. A continuación, ponse ao lume, leve a ferver e ferva por 3 minutos, de xeito que a mestura estea un pouco engrosada. Despois diso, engade a manteca fosa, mestura e divide a masa resultante en 2 partes iguais. Nun deles derramamos azucre de vainilla, e no segundo agregamos cacao. Unha vez máis, ambas as mesturas quentanse para que se espesen aínda máis. Derramamos a masa nos moldes - branco-marrón-branco ou viceversa e decoramos con chocolate ralado. O enviamos durante aproximadamente unha hora ao frigorífico. Despois diso, servimos o pudim de chocolate á mesa.