Buns - un postre favorito para o té, que é de gran axuda nas situacións en que os visitantes inesperados chegan á porta. Hai receitas moi sinxelas para a súa preparación, grazas ás cales pode hornear pastas aromáticas e saborosas en poucos minutos. Todo o segredo é que tipo de masa para bollos no forno que elixe.
A receita para os bollos no forno
Ingredientes:
- fariña - 515 g;
- o sal está ben - 3 g;
- queixo cottage - 215 g;
- azucre - 45 g;
- xema de ovo - 2 pezas;
- leite magra - 245 ml;
- manteiga - 115 g;
- auga - 305 ml;
- Levadura instantáneamente soluble - 10 g;
- aceite vexetal - 25 ml.
Preparación
Levántase a levadura nun bol, engade unha cullerada de azucre e vese auga morna. Mestura todo cun batidor e deixe a mestura para que quede ata que apareza un boné espumoso na superficie.
Leche quente ata un estado quente, engádelle queso cottage e bata o liquidificador de masa ata a homoxeneidade. A continuación, botamos sal, azucre e preparamos a manteiga suavizada. Usando unha batidora, leva a masa a un estado cremoso e despois engade as xemas de ovo e mestura. Durante este tempo, a mestura de fermento está madura e a derramos ao máximo. Fariña varias veces tamizado, e despois en pequenas porcións verter o resto dos ingredientes. O mezclador combina todo ata espesar e despois amasar con mans limpas a un estado suave elástico. A continuación, recollémola nunha bola, cambia-la nun recipiente, cobre cunha toalla e colócaa nun lugar cálido. Despois de 35 minutos, amasarémolo e volvémolo a poñer de novo, e logo usamos a masa de manteiga preparada para cociñar os bollos no forno.
Deliciosa masa de fermento para bollos no forno
Ingredientes:
- leite - 275 ml;
- manteiga - 95 g;
- fariña - 655 g;
- levedura fresca - 25 g;
- sal - 2 pés;
- vainilina;
- ovos - 85 g;
- azucre - 165 g.
Preparación
A leite quéntase un pouco nun cazo, estendémoslle leveduras frescas e arroxamos unha cullerada de azucre. Mestura todo ben, espolvoree unha pequena harina, bata lixeiramente e deixe a culler para que veña durante 30 minutos. Axiña que a mestura espuma, levamos os ovos e esparcimos a manteiga suavizada. Lanzamos a mesma vainilla e azucre común e, a continuación, introduce gradualmente a fariña restante. Amasamos a masa elástica para os bollos, transfórmola á mesa, en po con fariña e graxa por todos lados con aceite vexetal. Poñer ben a masa coas mans e logo poñela nun recipiente profundo, cobre cunha toalla e colócaa no lume durante 1,5 horas. Despois diso, a masa para os bollos no forno está listo para o seu uso.
Manteiga de Bezdorozhevoy para bollos no forno
Ingredientes:
- kefir - 455 ml;
- ovo - 40 g;
- sosa alimentaria - 5 g;
- fariña - 725 g;
- sal - pinch.
Preparación
Nun kefir groso botámoslle unha pitada de sal e sosa, mestúraa e, despois duns minutos, rompe o ovo de polo, verte a fariña e mestura a masa suave. Agora envasalo en película e colócao na heladera durante 1,5 horas. Todo iso, unha rápida masa para facer bollos no forno está listo para o seu uso.
Masa de biscoito no forno de iogur
Ingredientes:
- fariña - 355 g;
- Beber iogur - 305 ml;
- aceite vexetal - 10 ml;
- po de cocción - 10 g;
- azucre - 15 g;
- sal - pinch.
Preparación
Fariña que nós sementamos con sal, engade o po de cocción e o azucre. O iogur potable combínase con aceite vexetal e, a continuación, en pequenas porcións, despexa os ingredientes secos nesta mestura e mestura a masa homoxénea. Formámonos nun bulto, cambialo á mesa da cociña e cobre cunha toalla limpa. Despois de aproximadamente 15 minutos, a masa está preparada para facer bollos.