A tecnoloxía de decorar bolos con mastic é relativamente nova, pero xa gañou popularidade, tanto de consumidores como de confitería. O baixo custo deste material e un resultado final sorprendente son seguros de contribuír a iso.
A continuación, mostrarémosche como facer mascota para o pastel orixinal na casa e ofrecer receitas sinxelas para implementar esta idea.
Como facer mastic para un bolo na casa - unha receita coa glicosa
Ingredientes:
- azucre en po fino - 990 g;
- auga purificada - 80 ml;
- gelatina - 10 g;
- glucosa alimentaria - 40 ml;
- margarina cremosa - 30 g.
Preparación
Primeiro de todo, ao preparar o masticar de azucre por un bolo, xabese a gelatina con auga fría e despois de 30 minutos colócase nun baño de auga. Quemamos a masa, mexendo, ata que se disolven todos os gránulos gelatinosos, despois de que engade a glicosa, a margarina é suave e mestura ben ata a máxima uniformidade. Deixar a mestura en condicións de ambiente para arrefriar, e despois botar o azucre en po, cada vez mesturando completamente a masa cunha culler. Cando isto ocorre con dificultade, difundimos o contido dos pratos sobre a mesa, pulverizándolos completamente con azucre en po.
Amasamos a substancia de azucre antes de obter unha textura densa, elástica e máxima uniforme. O masticario listo pódese usar de inmediato ou cociña-lo previamente e almacéneo envoltándoo nunha película ou colocándoo nun recipiente pechado de plástico.
Como facer masticas de azucre por un bolo na casa con glicerina e mel?
Ingredientes:
- azucre en po fino - 990 g;
- auga purificada - 40 ml;
- zume de limón - 40 ml;
- gelatina - 10 g;
- glicerina - 40 ml;
- mel de limón líquido - 100 g.
Preparación
O proceso de preparación de masticas segundo esta receita é similar ao descrito anteriormente con algunhas excepcións. Como na versión anterior, disolvimos a gelatina en auga, inicialmente mergullándoa durante uns trinta minutos, e despois quentámola nun baño de auga para que todos os gránulos se dispersen. Agora poñemos a masa gelatinosa de glicerina e mel de limón líquido, mestura ben e deixa arrefriar. Despois diso, despeje o po de azucre e mézclate todo coidadosamente, primeiro cunha culler e, a continuación, mans, lubricándoas periodicamente con aceite refinado.
Home made mastic para un bolo - receita dun malvavisco de marshmallow
Ingredientes:
- azucre en po fino - 480-540 g;
- zume de limón ou auga purificada - 40 ml;
- melcocha de marshmallow - 200 g.
Preparación
O Marshmallow colócase nun recipiente axeitado, agregamos zume de limón ou vodichku purificado e colócase nun forno de microondas cunha potencia máxima de vinte segundos ou ata o aumento de zephyrins no volume de aproximadamente dúas veces. Levamos a tixela do microondas e comezamos a mesturar a masa cunha culler, botando gradualmente o azucre en po. Amasámolo ata que se traballa con dificultade, e logo o espallámolo sobre a mesa
Este mastic pode ser almacenado con éxito durante moito tempo no frigorífico. Antes de usar neste caso, a mástica quéntase un pouco no microondas, engade o azucre en po e nuevamente mestúrao nunha textura homoxénea.