Pastel intelixente

Este lote adoita referirse a diferentes categorías. Alguén chama esta iguaria - unha torta, algúns - un bolo, e hai outros que están seguros de que este bolo! Chámase "intelixente" porque durante a preparación todos os ingredientes mestúranse, e ao cocer a masa en si está dividida en tres partes, formando 3 capas: unha biscuita apacible, unha deliciosa crema de leite e un pudín espeso de consistencia consistente. Un pastel intelixente prepárase de xeito moi sinxelo e rápido. E que gusto! Inesquecible, delicioso e moi amable. Ben, ¿estás preparado para aprender a receita dunha torta intelixente? Entón vai adiante.

Bolo intelixente - receita

Ingredientes:

• ovo de polo - 4 pezas;
• azucre granulado - 150 g;
• manteiga - 130 g;
• fariña de trigo - 120 g;
• Leche - 0,5 litros;
• auga fervida - 1 colher de sopa. culler;
• vainilina - 5 g;
• sal a gusto;
• azucre en po - para decoración.

Preparación

Para facer unha torta intelixente, tome os ovos e suavemente separar as proteínas das xemas. A proteína vese nunha tixela separada e colócase na heladera. E as xemas esfregar coidadosamente con azucre branco. A continuación, engade un pouco de auga fervida, vanillina e mestura de novo. A continuación, conectar o mezclador e bater todo ata que o azucre se disuelva por completo e a masa de ovo tórnase homogénea. A continuación, leve a manteiga, colócaa nunha cullerola, colócaa nun lume débil e fúndea (pódese fundir nun microondas). Agora, suavemente, botar o aceite nas xemas e bater coidadosamente o mesturador ata que estea liso. A continuación, gradualmente, a porción derrama na nosa mestura a fariña, cada vez axitando e batendo a masa. Cando se engade toda a harina, deixamos de lado a masa por uns minutos. E esta vez, quentamos o leite de xeito suave e só despois, colóquea suavemente na nosa masa. Unha vez máis, bateu ben cun mezclador. Como resultado, debemos obter unha masa moi líquida, unha consistencia similar ao do leite.

Agora sacamos as proteínas arrefriadas, poñemos un pouco de sal nelas e vencelas ata que se forman unha espuma grosa e espesa. A continuación, cambie a masa de ovo na masa e mézvelo suavemente cunha culler de arriba abaixo. A continuación, tomamos un todo-nun prato de cocción alto, lubricar con aceite e verter a masa cocida nunha capa uniforme. Colocámolo no forno precalentado a 175 ° C durante aproximadamente 1 hora e cocer ata marrón dourado. Durante a cocción, o pastel vai tremer un pouco. A delicadeza acabada completamente fría, elimínase do molde, colócaa nun prato bonito e espértaa abundantemente con azucre en po. Cortámoslle un bolo intelixente, cocido segundo a nosa receita, por pequenas pezas saborosas e servidas á mesa.