Hornear nunha galleta fermentada resulta moi suave, suculenta e moi altamente calórica. Non obstante, se decides dar un paso atrás dunha dieta, non hai nada mellor que mimarche cun pastel preparado de acordo coas receitas a continuación.
A receita dunha torta nunha muller fermentada
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos + 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler + 1 1/2 elementos;
- sal - 1 cucharadita;
- margarina - 2/3 do elemento;
- cáscara de limón - 2 culleres de té.
- nuez moscada - 1/4 cucharadita de culler;
- ovos - 6 pezas;
- manteca (fundida) - 4 culleres de sopa. culleres;
- extracto de vainilla - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - 1/4 dun século;
- ryazhenka - 1 1/2 tbsp.
Preparación
2 cuncas de peneira de fariña e mestura cunha culler de sopa de azucre e unha cucharadita de sal. Razirayem fariña con margarina fría en migallas, a continuación, engade 3-4 culleres de sopa de auga e masa nunha com. Envolvemos a masa da masa cunha película de comida e deixámola na heladera durante 10 minutos.
Enfriar a masa e rolala nun prato de cocción. A base da masa está pinchada por unha bifurcación en toda a superficie. Encima da masa, engada unha folla de pergamino e derrame os feixóns ou os chícharos secos. Este método protexerá a masa da hinchazón ao cocer. Abofen unha base de pasta de masa a 10 minutos a 180 grados, despois eliminamos o papel con feixón e seguiremos cociñando por outros 10 minutos.
O resto do azucre mestúrase con 3 culleres de sopa de fariña, ralladura de limón, noz moscada e 6 ovos grandes. Batre todos os ingredientes ata que estean lisos, engade a manteiga derretida, o zume de limón, o extracto de vainilla e o ryazhenka. Despecimos a mestura na base refrigerada da masa e colócaa no forno, quentada a 170 grados, durante 25-35 minutos. A torta xadrez acabada do leite fermentado debe manterse ligeramente viscosa no núcleo.
Torta nunha muller fermentada sen ovos
Ingredientes:
- fariña - 1 3/4 elementos;
- cacao en po - 1/4;
- azucre - 1 elemento;
- sosa - 1/4 do elemento;
- po para cocer - 1 1/4 culler de té.
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal - 1/4;
- mermelada de mazá - medio século;
- ryazhenka - 1/4 de século;
- auga - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- pacanas - 1/2 r;
- chocolate - 1/4 culler de sopa.
Preparación
O molde do bolo está lubricado con aceite e cuberto de papel. Forno quente ata 180 graos.
Nun bol, mestura a fariña cebada, o cacao en po, o azucre, a sosa, o polvo de cocción e unha pitada de sal. Separadamente, bata a mantequilla con mermelada de mazá , leite fermentado e extracto de vainilla. Mestura os ingredientes secos con ingredientes húmidos ata formar unha masa homogénea. O chocolate se desintegra e mestura a masa coa miga. A continuación, engade as froitas e cambia a masa nun prato de cocción. Poñemos a torta na fermentación fermentada con mermelada no forno durante 55-65 minutos. Comprobamos a dispoñibilidade cun toothpick.
Torta rápida de ryazhenka con mazás
Ingredientes:
- fariña - 1 elemento;
- po para cocer - 1/2 cunca;
- canela - 1/2 cunca;
- soda - 1/2 cucharadita;
- sal - 1/4 cunca.
- manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2/3 do elemento;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peza;
- muller fermentada - medio século;
- mazás cortadas - 1 colher de sopa.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. Lubrificamos o prato de cocción con aceite.
Nunha tigela, mestura a fariña tamizada con sosa, po de asado, canela e sal. Separadamente, bata a manteiga con azucre ata que se forma a masa de aire branco. Engade o extracto de ovo e vainilla á mestura de aceite. Agora, á súa vez, sen deixar de bater cun mezclador, engade a ryazhenka e unha mestura de ingredientes secos para o aceite.
A masa está posta en forma preparada, colocamos as mazás na parte superior e ponse o bolo no forno por 25-30 minutos.
Se queres cociñar unha torta nun fermentador fermentado nun multivarieto, use o modo "Baking" durante 50 minutos. Antes de servir, a torta se deixa arrefriar durante 10-15 minutos.