Crema amiga para bizcocho - 9 mellores ideas para a deliciosa impregnación de corcho

A crema amarga para o bizcocho é a mellor opción para a impregnación de bolos. Como resultado dunha combinación dunha acidez agradable de crema agria e biscoito, obtense unha excelente sobremesa. A crema pódese complementar con froitos secos, froitos secos, bagas ou anacos de froitas.

Como facer crema de leite?

Entre todas as cremas, a crema agria ten un lugar honroso, adoita usarse na preparación de tortas caseiras. Pero moitas veces as amas de casa enfrontan o problema de que a crema sae moi líquida e absorbida case por completo no bolo. Para evitar isto, necesitas saber como engrosar a crema agria.

1. Debes escoller unha crema agria. Idealmente, debería ser un produto doméstico. Se non atopaches este, entón na tenda tes que escoller a crema de leite cun contido de graxa de polo menos o 20%.
2. Para a crema era máis espesa, a crema agria pode ser filtrada usando un tapón de vidro e gasa.
3. A adición de gelatina tamén fai máis grosa a masa de crema. É importante só recordar que a gelatina fundida non se pode coar. Unha crema coa adición dun espesante debe necesariamente prepararse no frío.
4. A crema agria líquida engrosarase se é batida cun mezclador por moito tempo a gran velocidade.
5. Engadir a fariña de trigo ou o amidón á nata fará que sexa máis espesa.
6. Outra opción para facer a masa máis espesa é engadir un aceite suave. Despois do arrefriamento, a nata espesa.

Crema amarga para o bolo - receita

A crema agria de crema despois do arrefriamento é moi densa. A miúdo úsase cando hai que facer unha gran capa de intercalación entre os bolos. Esta crema non se establece nin sequera baixo pasteis espesos, é perfecto para cubrir os túbulos e os eclairs. Traballa con el logo da cocción.

Ingredientes:

• manteiga natural - 200 g;
• fariña de trigo - 2 culleres de sopa. culleres;
• azucre granulado - 120 g;
• azucre de vainilla - 20 g;
• ovo - 1 peza;
• crema agria - 300 g.

Preparación

1. Mestura o ovo con azucre e muela ata que estea lisa.
2. Engade a fariña e fregue outra vez.
3. Poñen a crema de leite, colócanse os pratos nun baño de auga e, mexendo, engánanse.
4. Aproximadamente 50 g de aceite engádese á masa quente, eo resto chama a esplendor.
5. Nas pezas de manteiga manteada introdúcense a masa de crema agria, constantemente azoutando.
6. A crema agria está preparada, podes usala máis para o seu uso.

Receita de crema agria con gelatina

A crema a base de crema azida moitas veces vólvese líquida e absorbida case por completo nos bolos. Para evitar isto, é mellor preparar crema de leite con gelatina. Logo de cociñar, a masa colócase co frío, onde se conxela. Neste caso, a crema non se absorberá nas tortas de biscoito porosa, pero sairá apetitosa.

Ingredientes:

• crema agria 20% de contido de graxa - 2 cuncas;
• gelatina - 2 culleres de té;
• azucre a gusto;
• auga morna - 60 ml.

Preparación

1. A xelatina é vertida con auga morna, axitada e deixada durante 15 minutos.
2. Coloque o recipiente nun baño de auga e xirelo nun pequeno incendio ata que se disuelva.
3. A crema amarga con pinga de azucre ata que se introduce un goteo fino e homogéneo na masa de gelatina, sen deter o proceso de azoutes.
4. Para a crema agria para o bolo de galletas era máis espesa, limpa-lo durante o frío durante unha hora.

Crema de curas de Smetanno para bizcocho

A crema de queixo de queixo cottage é xenial para unha capa de bolos de biscoito. Resulta incrible tierna, sabrosa e tamén moi útil. A crema agria é mellor para usar a graxa, pero hai que elixir o queixo cottage cun contido de graxa do 5-9%. Esta crema combínase perfectamente con froitas e froitas, así que podes preparar un bolo de froitas con seguridade.

Ingredientes:

• crema de crema agria 400 g;
• queixo cottage - 400 g;
• azucre granulado - 1,5 cuncas;
• vanillina.

Preparación

1. O colador está cuberto con 2 capas de Gaze, derramou a crema de leite, ponse no frigorífico e queda ata que seca seca.
2. O queixo cottage é batido con crema de leite, gradualmente derramando azucre e vainillina.

Crema de crema de crema de banana

Crema amarga, a receita que se presenta aquí, vai moi tierna, non demasiado azucrada e moi sabrosa. Os bananas son doces por si mesmos, polo que se recomenda engadir un pouco de azucre en po. Unha banana purificada ten a propiedade de escurecer, polo que se recomenda engadir un pouco de zume de limón á polpa de bananas.

Ingredientes:

• bananas - 2 pezas;
• crema agria - 200 g;
• azucre en po - 2 culleres de sopa. culleres;
• vanillina.

Preparación

1. A crema amarga está azotada con po de azucre.
2. Os bananas son raspados.
3. Combina ambas as masas e látite a crema agria cunha banana para facer un bolo de biscoito ata o esplendor.

Crema de chocolate de crema agria

A crema amarga con leite condensado e chocolate é increíblemente deliciosa. Se se usa nun bolo adulto, engádese un pouco coñac ou ron polo sabor. Se a delicadeza está preparada para os nenos, non se deben engadir bebidas alcohólicas. Para o sabor, neste caso, é mellor engadir un pouco de vanilina.

Ingredientes:

• crema de leite - 500 g;
• leite condensado - medio pote;
• zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
• chocolate - 50 g;
• coñac - 1 cda. culler.

Preparación

1. O chocolate é fundido nun baño de auga.
2. A crema amarga é azotada, engadindo gradualmente leite condensado, zume de limón, chocolate derretido e coñac.
3. Despois diso, a crema agria para o bolo de galletas con leite condensado e chocolate está listo!

Crema amarga con ciruelas

A crema agria para un bolo na casa prepárase moi rápido e simplemente, o máis importante, que a crema agria era fresca e de calidade. Engadindo un bocadillo de ameixas e froitos secos traerá algo de picante e facelo aínda máis saboroso. Do mesmo xeito, os albaricoques secos, améndoas, avellanas ou cacahuetes esmagados pódense engadir á crema.

Ingredientes:

• Prunes - 500 g;
• azucre - 1 cunca;
• noces - 1 vaso;
• crema de leite - 700 g;
• zume de limón - 1 colher de sopa. culler.

Preparación

1. Na crema de leite engade o zume de limón, o azucre e o whisk.
2. Engade as ameixas, as cortas en anacos e as noces trituradas, mestúrense suavemente.
3. A crema amarga con ameixas e as froitas secas para o bizcocho está completamente listo para traballar máis con ela.

Crema e crema agria

Unha deliciosa crema agria para un bolo pódese cociñar en cuestión de minutos. Pero se queres que a crema saca unha textura máis densa, a crema agria debe ser filtrada. Entón o leite vai ir, e só a parte densa do produto irá á crema. Se se desexa, a vainilla ou outros sabores pódense engadir á crema.

Ingredientes:

• crema de leite 20% de contido de graxa - 450 g;
• azucre - 2/3 de vidro.

Preparación

1. A crema de leite esténdese nun prato 4 veces cheesecloth, atada e suspendida.
2. Durante 3 horas deberíanse asignar uns 100 ml de suero.
3. A crema agria exprimida é batida cun mezclador a alta velocidade, engadindo gradualmente o azucre.
4. Para a crema de leite con azucre para o bolo de biscoito volveuse máis espesa, limpa durante aproximadamente unha hora co frío.

Crema de leite e crema de mel

Recibirá unha receita sinxela de crema agria coa adición de mel, cando quere non só unha sobremesa saborosa, pero tamén útil. Hai que usar miel líquido. Se se espese, entón debe fundirse nun baño de auga. Unha pequena cantidade está indicada na receita, pero se queres que a crema sexa máis doce, podes poñer máis mel.

Ingredientes:

• crema grosa ácida - 1 litro;
• mel natural - 2 culleres de sopa. culleres.

Preparación

1. A crema amarga é mesturada con mel e todo isto é moi golpeado.
2. Antes de aplicar esta deliciosa crema agria no bolo, é mellor arrefriarla.

Crema de crema agria con noces

Unha crema agria sinxela pode ser lixeiramente transformada engadindo noces esmagadas nela e para que se probe mellor, os grans deben ser fritos. As avellanas, as améndoas, as avellanas desta receita tamén serán apropiadas. E para reducir o proceso de bater a nata, pode usar po en vez de azucre granulado.

Ingredientes:

• crema amarga espesa - 1,2 kg;
• noces - 150 g;
• azucre - 350 g.

Preparación

1. Crema refrigerada con azucre e batido ata que se disolveron todos os cristais.
2. As froitas deshidratadas son fritas nunha tixola seca ata a cor dourada.
3. Engadir as noces á crema, remover, arrefriar e usar segundo se indique.