Beze é unha sobremesa favorita e fácil de moita xente. É un branco ben batido e cocido. Hoxe imos compartir contigo as receitas para cociñar merengue con noces.
Beeza con noces
Ingredientes:
- claras de ovo - 8 pezas;
- azucre en po - 150 g;
- azucre - 200 g;
- noces de chan - 150 g;
- xarope - 200 g;
- amidón - 30 g;
- manteiga.
Preparación
Así, separamos as proteínas das xemas e bata o primeiro nunha escuma densa e densa, botando o azucre gradualmente. O almidón é mesturado por separado con azucre en po, tamizado a través dun filtro e engádese coidadosamente á masa proteica. A continuación, espallamos o merengue nunha xunta de forno cuberta con papel de pergamino e espolvoreo con noces esmagadas da parte superior. Ás no forno a unha temperatura de 100 graos e 45 minutos. Terminamos tortas de merengue con noces derramados co seu xarope favorito e servimos un regalo para té.
Beeza con noces
Ingredientes:
- noces - 1 elemento;
- azucre granulado - 1 elemento;
- ovo de galiña - 3 pezas.
Preparación
Polo tanto, tome un prato limpo e seco, separe os ovos brancos nel e vencelo cun mezclador á velocidade mínima. A continuación, a verter o Saharochek gradualmente, ea velocidade do mezclador aumenta gradualmente, aumentando o máximo. Como resultado, debes obter unha masa branca lisa e espida. Sacamos coidadosamente as corolas e engadimos as noces picadas ás proteínas golpeadas. Mesturar suavemente a masa cunha culler e colocar a masa de proteína nunha tixola recubierta de pergamino e manchada de aceite. Encendemos o forno e secemos o merengue a unha temperatura de 100 graos por aproximadamente unha hora. Despois diso, reduza a temperatura ata os 50 graos e seque os beziers durante aproximadamente 1 hora, ata que estea listo.
Torta con merengue e noces
Ingredientes:
Para o bolo:
- cacahuete - 140 g;
- claras de ovo - 5 pezas;
- azucre - 250 g.
Para crema:
- xemas de ovo - 2 pezas;
- leite - 200 ml;
- fariña - 20 g;
- azucre - 20 g;
- Vanillina - 1 sobre.
Preparación
Para facer un pastel, primeiro debes preparar os bolos . É mellor facelos á noite, de xeito que durante a noite se secan correctamente. Entón, sepamos coidadosamente os brancos das xemas e arrefríe os primeiros na heladera. En seguida, vencelos cun mezclador ata que se forman picos fortes e comezan a inxectar o azucre gradualmente, continuando batendo ata obter unha masa brillante e espesa. Polo momento todo leva uns 7-10 minutos.
Unha gran bandexa de cocción está cuberta con papel de cocción e, usando unha placa, debuxa sobre un papel 3 círculos cun diámetro de aproximadamente 15-17 centímetros, dependendo do tamaño da súa bandexa de cocción. As noces cortan cun coitelo en anacos grandes e fritan levemente sobre unha tixola seca nun fogo feble, asegurándose de que non se queiman. Agora tome algunhas culleres de masa de proteína esmagada e colócaa na folla de pergamino preparada, distribuíndo entre os círculos deseñados. Necesitaranos máis tarde para decorar o bolo como unha miga. Engade as froitas secas enfriadas ao resto da masa e mestura suavemente.
A masa de proteína preparada distribúese uniformemente nos círculos debuxados e a superficie se suaviza cunha culler. Nós enviamos a tixola ao forno e secemos os nosos bolos durante 3 horas a unha temperatura de 90 graos. Despois diso, apague o forno, abra a porta e deixe o merengue para que se arrefeña durante toda a noite.
Pola mañá volvemos á preparación de crema para o bolo. Para iso, a xema de ovo está totalmente cuberta
Logo conectamos a masa engrosada co resto do leite e mexendo rapidamente, cociña a nata ata que engorda. A continuación, elimine os pratos do lume, cubra cunha película de comida e completamente legal. Korzhiki puxo un prato plano, cobre con moita crema, decórcelo con migallas e retire o bolo acabado no frigorífico durante varias horas.