Facer un postre de chocolate favorito delicioso e viscoso axudará a queixo de queixo mascarpone. Con tan apetitoso agregado, ata o dente doce máis sofisticado non poderá estar parado ante outra peza.
Brownie con mascarpone e ganache - receita
Ingredientes:
Para os brownies:
- manteiga - 1 elemento;
- chocolate amargo - 90 g;
- azucre - 1 elemento;
- cacao en po - 1/2 r;
- queixo mascarpone - 1/2 st;
- ovos - 3 pezas;
- vainilla - 2 cucharaditas;
- fariña - medio século;
- sal - 1/4 cunca.
Para ganache:
- chocolate negro - 180 g;
- crema - 6 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
O forno quéntase a 170 ° C. Lubrique o formulario para cocer unha pequena cantidade de manteiga. Mestura a manteiga co chocolate e fúndea a mestura nun baño de auga. Engade cacao en po e azucre ao chocolate, siga o queixo mascarpone, engade ovos, vainilla e bata todo para a homoxeneidade. Derramamos a base de brownie na forma preparada e cocer durante 45-50 minutos.
Mentres tanto, estamos preparando ganash. Encha o chocolate desmenuzado con manteiga quente e crema e mestura ata que se derrita. Despeje a ganache sobre a pel Brownie e deixala conxelar, despois de que cortemos os cubos.
Brownie de chocolate con mascarpone e cereixa
Ingredientes:
Para os brownies:
- fariña - 1 elemento;
- sal - 1/2 cunca;
- manteiga - 250 g;
- chips de chocolate - 1 elemento;
- azucre - 2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- licor de cereixa - 3 culleres de sopa. culleres.
Para cereixas:
- cereixas - 2 elementos;
- azucre - 1/2 cda.
Para crema:
- queixo mascarpone - 2 elementos;
- crema - 1/2 culler de sopa;
- azucre en po - 1/2 cda.
Preparación
O forno quéntase ata 180 ° С. Lubrique o formulario para cocer con aceite. Tamizar a fariña con sal. Derrita o chocolate coa adición de manteiga, vexa o azucre na mestura e conduza os ovos, de cando en vez, mesturándose rapidamente, de xeito que a proteína non se enrolla. Agora espolvoreo seco
Para as cereixas, mestura bayas e azucre, xúntea 5 minutos ata que estea suave. Completamente legal.
Batre a crema a picos duros, combina-los con mascarpone e azucre en po, bata varias veces para formar unha masa suave, aireada e homoxénea que servirá como a nosa crema.
Nós espallamos a crema encima do bolo Brownie arrefriado, pincha a cereixa con azucre e decora a sobremesa con bagas frescas. Bon appetit!