Aínda que a preparación, por regra, require un gran tempo para a súa preparación, as amas de casa modernas e os especialistas en cociña profesional xa conseguiron buscar formas de superar a sabedoría tecnolóxica e preparar as comidas rapidamente sen perder calidade. A continuación, falaremos de receitas para roles rápidos.
Rollo rápido: bollos
Ingredientes:
- fariña - 120 g;
- po de cocción - 5 g;
- sosa - 6 g;
- Parmesano ralado - 35 g;
- queixo con herbas (fundido) - 65 g;
- leite - 110 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Fixemos a temperatura do forno a 180 ° C e tomamos a masa por nós mesmos. Cun batidora ou manualmente, primeiro mestura os ingredientes secos e, a continuación, engade os líquidos a eles. Cando a masa vólvese lisa, cambie a unha cunca de fariña ou semolina escasamente espolvoreada e roda a un espesor dun par de centímetros. Cortar en círculos e repartir nunha tixola.
Ás deliciosos bollos con présa 15 minutos, e despois, mentres está quente, graxa con manteiga derretida.
Bolos doces con présa
Ingredientes:
Para rolos:
- fariña - 360 g;
- azucre - 45 g;
- manteiga - 35 g;
- leite - 210 ml;
- ovo - 1 peza;
- vainilina;
- levadura - 4 g.
Para esmalte:
- mel - 120 ml;
- manteiga - 28 g;
- Canela molida - 7 g.
Preparación
Despois de levar a temperatura do forno a 180 ° C, lubricar a forma do muffin con 12 celas con aceite. Na tigela da liquidificadora de cociña poñemos fariña con azucre e levadura, verter todo o leite quente, poñer o ovo e manteiga suave. Para o uso de perfume vanillina ou esencia de vainilla. Mestura a masa homoxénea durante uns 10 minutos. Dividir a masa en 12 porciones (nalgún lugar dunha culler de sopa) e deixar que se acade a dobrar en volume e cocer durante 12-15 minutos. Buns inmediatamente poñer nun prato e derramar o esmalte dunha mestura de mel con manteiga fundida e canela.
Sweet mini buns con canela con présa
Ingredientes:
Para rolos:
- fariña - 420 g;
- po de cocción - 11 g;
- ovos de polo - 2 pezas;
- mantequilla - 123 g;
- iogur ou crema agria - 145 g;
- azucre - 80 g.
Para o recheo:
- manteiga - 50 g;
- azucre - 120 g;
- canela - 7 g.
Preparación
Todos os ingredientes da lista de bollos son combinados xunto con un mezclador, a masa roda e sae no lume durante 15-20 minutos. Dividir a masa en 3 partes, cada unha cun rolo nun rectángulo, cubrir cunha mestura de manteiga, canela e azucre, e logo convertela nunha "cóclea". Cortámoslle os rolos en anacos de 2 a 2,5 cm de lonxitude e colócaos en pergaminos. Ás durante 22 minutos a 150 ° C, preenclarando a superficie cunha pequena cantidade de leite ou un ovo batido.
Bollos con présa - receita
Ingredientes:
Para rolos:
- Manteiga - 170 g;
- azucre - 60 g;
- porcas - 50 g;
- Bolos (conxelados) - 1 embalaxe.
Para o recheo:
- manteiga - 34 g;
- azucre - 125 g;
- canela - 7 g;
- pasas - 80 g.
Preparación
Traemos a temperatura do forno a 200 ° C. Fregamos o aceite con azucre e deposítanos unha cucharadita de mestura no fondo dos moldes para muffins. Alí enviamos noces. Tras a cocción, a manteiga eo azucre transformaranse en caramelo de ouro, que cubrirá os pans con brillo.
Os restos de azucre se combinan con canela. A masa é descongelada e colocada sobre unha mesa en po de fariña. Lubricar a masa da masa da mestura de aceite, distribuíndoa de tal xeito que deixe un bordo libre, un ancho de 2,5 cm. Sobre a capa de aceite espallamos as pasas, que se fose necesaria, deberían ser previamente cocidas ao vapor.
Dobre a folla de masa cun "caracol" e cortala en anacos cunha altura coa súa forma. "As rúas" da masa colocadas nas celas do molde e lubrificar o aceite restante. Distribuímos a metade das pasas na parte superior. Ás un bollo rápido media hora, e antes de extraerse do formulario, agarde 5 minutos.