Arenque picante en coreano - un gran bocadillo no estilo asiático, perfectamente adecuado tanto para mesa diaria como festiva. Ten un sabor picante e picante orixinal, que, por suposto, agradará a todos os presentes. Vexamos algunhas receitas interesantes para cociñar arenque en coreano.
Receita de arenque en coreano
Ingredientes:
- arenque recentemente conxelado - 1 kg;
- lámpada - 5 pezas;
- vinagre de mesa - 80 ml;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- especias.
Preparación
Ofrecémoslle un xeito sinxelo de facer un arenque en coreano. Entón, primeiro imos facer un adobo contigo. Para iso, mestura aceite vexetal con pasta de tomate, colócao no lume, leva a mestura a ebulición e, a continuación, despeje o vinagre, a salsa de soia , mestura e elimina do prato.
Cando a adobada é lixeiramente arrefriada, botámoslle sal e pimienta. Lámpada limpa, aneis shinkuem, engade a marinada e mestura. Agora tomamos arenque fresco, procesamos, eliminamos os ósos e corémosnos en pequenos filetes, non eliminando a pel do peixe. Separe as pezas en esmaltes ou pratos de vidro, espolvorear coa cebola e botar o adobo restante. Cubra a parte superior cunha placa e coloque unha pequena carga. Despois diso, poñemos o arenque na heladera por preto de 3-4 horas, e o mellor para toda a noite.
Arenque en coreano en tomate
Ingredientes:
- arenque fresco - 1 pc;
- lámpada - 5 pezas;
- vinagre de mesa - 80 ml;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- pementa molida perfumada - 1 cucharadita;
- pementa vermella moída - 2 cucharaditas;
- sal - unha pitada;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- greens frescos - se o desexa.
Preparación
O primeiro paso é preparar unha marina para o arenque . Para iso, mestura nunha pequena cacerolita o aceite vexetal e a pasta de tomate, ponse un fogo débil e ferva. A continuación, despeje nun fino chorriño de vinagre, coloque a mostaza e mestura ben. Retire a mestura do prato, agregue o sabor das especias, sal e deixe arrefriar.
E nesta ocasión procesamos as cebolas mentres se tritura con aros moi grandes e grosos. Agora tome o arenque fresco, elimine todos os ósos, cortes as branquias e cortes o peixe en pequenos filetes sen quitar a pel. Se o elimina, o peixe suavizarase e perderá a forma como resultado do marinar.
Despois diso, poñemos cebolas e arenque nunha adobada refrigerada, mestura ben, cubra cunha tapa e colócaa baixo a carga. A continuación, elimine coidadosamente a nosa estrutura no frigorífico e déixeo por preto de 2-3 horas. Despois do tempo, tomamos o arenque en conserva en coreano, colócalo nun prato, espolvorear con herbas frescas esmagadas e servilo como un bocadillo afiado.
Arenque en coreano con cenoria
Ingredientes:
- arenque fresco - 2 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- lámpada - 4 pezas;
- aceite vexetal - 50 ml;
- salsa de soia - 5 culleres de sopa. culleres;
- temperado para cenorias en coreano - 0,5 sachets;
- vinagre de mesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 cucharadita.
Preparación
O arenque está clasificado no filete, elimina todos os ósos, pelámolo e corta o peixe en anacos. As cenorias son limpas, lavadas e frotadas nun ralador, deseñado especialmente para as zanahorias en coreano. A cebola está esmagada polos semirings.
Agora mestura o arenque con cenoria, cebola, engade a salsa de soia, sal, azucre, Despeje un pouco de auga e pon o sabor do temperado. Nós damos ao peixe para estar por exactamente unha hora, e despois drenar suavemente o líquido. Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal, engade o resto do temperado, mestúrao, despexa o arenque con verduras e elimíneo durante 3 horas na heladera.