O Strudel con cereza é un prato puramente austriaco. Pero nestes días a receita desta sobremesa é moi popular noutros países. Nunha palabra, o strudel, sempre que estea cocido, sempre permaneza como un strudel. Pódese cociñar con calquera recheo, porque o máis importante para preparar strudel é unha masa. Se cociñas a masa correctamente, será bo manter calquera recheo e dar un delicioso sabor. Pode cociñalo no almorzo ou como sobremesa para o té. ¿Como cociñar un strudel cunha cereza? Ofrecémoslle unha receita moi simple para facer strudel de cereixa con recheo aromático.
Strudel de cereza a partir de pastelería
Ingredientes:
- pastelería ready-made - 500 g;
- cereixas frescas (sen fosas) - 500 g;
- azucre - 100 g;
- manteiga - 30 g;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po - a gusto.
Preparación
Entón, imos preparar o recheo. Para iso, a miña cereixa, limparemos dos ósos, se é necesario, e verter no colador para apilar todo o zume. Antes, coloque un prato diante do colador para recoller o zume de cereixa. Mesturar o zume mesturado con azucre, poñer un lume débil e quentalo a ebulición. Agregue suavemente o almidón en xarope de cereixa e mestúrese ata que estea suave, de forma que non se formen grumos. O xarope preparado arrefríase, engádese ás cereixas, colócase o pan rallado e mestura ben.
O pastel de follas non fermentadas está feito en 3 capas delgadas. A primeira capa está manchada antes da manteiga derretida, esténdese sobre o mesmo recheo de cereixa e envolto nun rolo. A segunda e terceira capa tamén está empeñada e enrollada.
Prepárase a strudel nunha tixola, cuberta con papel de cocción e coloque nun horno precalentado a 200 graos. Ás preto de 15 minutos.
Prepare strudel con cereixas frescas, cortar en rodajas, poñer nun prato e espolvorear con azucre en po. O strudel de cereza a base de pastelería é mellor servido con xeado de vainilla.
Strudel con queixo cottage e cereixas
Ingredientes:
- fariña - 250 g;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- ovo - 1 peza;
- queixo cottage - 300 g;
- cereixas frescas - 1 elemento;
- canela - 1 cucharadita;
- azucre - 50 g;
- azucre en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- xema de ovo - 1 peza;
- aceite vexetal para a lubricación.
Preparación
Esta receita strudel con cereixas comeza coa preparación da masa. Nunha tarxeta separada, bata o ovo e o zume de limón nunha escuma espesa. Sacamos a fariña nun prato profundo. Facemos un burato na fariña, deixe coidadosamente o ovo preparado e sal a gusto. Engade a manteiga derretida e amasa unha masa lisa homogénea, diluíndo aos poucos con auga morna. Para facer a masa máis elástica e elástica, debe ser ben esmagada e descartada nunha superficie dura. Poñemos a masa acabada nunha pota, cobre cunha toalla e ponse en lume durante 30 minutos.
Naquel momento, prepámosche o recheo de queixo-cereixa.
Levante a masa uniformemente enrollada nunha capa delgada, desde arriba estender o relleno preparado e envolve-lo nun rolo. Lubricar con aceite vexetal e espallar nunha tixola. Poña o strudel nun horno precalentado e cocer durante 25 minutos a unha temperatura de 180 graos. O strudel acabado é arrefriado e espolvoreo con azucre en po.
Invita aos teus amigos a unha cunca de té e sorpréndenos cun fermoso strudel con cereza e queixo cottage - créanme, estarán encantados.