Hoxe, a cociña chinesa e xaponesa é moi popular. Os rolls con bastóns de cangrexo son unha proba viva. Ademais do feito de que poden ser cocidos cunha variedade de recheos, podes mercar produtos de cociña en case calquera tenda e facer este prato orixinal mesmo. Só necesitas un pouco de habilidade e perseveranza. Os rolos con palitos de cangrexo pódense preparar con queixo, anguías, caviar, cebola e outros ingredientes.
Rodillos caseros con varas de cangrexo
Ingredientes:
- nori;
- arroz - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de arroz - a gusto;
- azucre e sal;
- varas de caranguexo - 200 g;
- Queso de Filadelfia - 100 g.
Preparación
Para comezar, fervemos o arroz, seguindo estrictamente as instrucións do paquete. Entón collamos a esterilla de bambú, cobreche a película de comida e coloque a folla nori co lado brillante. Agora mergullamos as mans nun recipiente con auga morna preparada con antelación, coller o arroz e estendelo cunha fina capa sobre os nori. Así, enchemos toda a folla, deixando un pouco de espazo libre nos bordos. No medio poñemos o queixo "Filadélfia" , desde arriba densamente estendemos varas de cangrexo e envolvémosnos todo nun rolo. Cortar o rolo en anacos e servilo á mesa.
Receita Rolls con varas de cangrexo
Ingredientes:
- varas de caranguexo - 200 g;
- arroz de sushi;
- vinagre de arroz;
- fariña de tempura;
- pepino fresco - 1 peza;
- nori;
- queixo "Almette";
- migas de pan;
- trucha ligeramente salgada.
Preparación
Ofrecemos outra opción, como preparar rolos con varas de cangrexo. Así, a trucha ligeramente salgada é cortada en tiras. O pepino fresco pálame pola metade e despois outra vez en dúas metades, tallando con coidado o núcleo.
A continuación, prepare o arroz de sushi e leve unha folla enteira de nori. Sobre el con precisión distribuímos arroz listo, a continuación, un queixo de queixo, palitos de cangrexo, tobiko, unha trucha e un pepino. O bordo do nori é mollado en auga e envolto nun rolo. Agora quemamos a tixola, verter un pouco de aceite, cortar o rolo á metade, mergullala na pasta de temperaturas e colócaa en pan rallado. Poñémolo na tixola e fríos á súa vez. Despois diso, retire suavemente, cortado en anacos, apilado en placas e servido nunha forma cálida.
Rollos con palitos de cangrexo e anguías afumadas
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 100 g;
- Jengibre marinado, salsa de soia - a gusto;
- Queixo Philadelphia - 50 g;
- vinagre de arroz;
- anguía afumada - 100 g;
- arroz xaponés - 1 colher de sopa.
Preparación
O arroz prepárase como se describe arriba. Entón puxemos os bastóns de cangrexo machacados con algas, xunto a el - anguía afumada. Na parte superior, coidadosamente e uniformemente poñer o queixo, e xunto ao recheo cubrimos cunha capa uniforme de arroz e envolvemos o rolo. Os rolos forman cortados en porcións pequenas e serven rolos con anguías cara á mesa.
Rollos quentes con bastóns de cangrexo
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 100 g;
- fariña de tempura;
- noria;
- Arroz xaponés - 1 elemento;
- Pimienta búlgara - 0,5 pezas;
- cebolas verdes;
- xenxibre en conserva;
- salsa de soia;
- cenorias - 1 pc.
- wasabi.
Preparación
Para a preparación de rolos con varas de cangrexo, primeiro fervemos o arroz e, como recheo, usamos as varas de cangrexo, a pementa búlgara doce, as zanahorias e engade as cebolas verdes, logo da cal converteremos a folla nori en rolos, pero non a cortaremos.
A continuación, prepare a tempura: o ovo é lixeiramente golpeado, engade a fariña de tempura e auga xeada. Amasamos a masa non moi grosa, mergullámolo desde todos os lados do rolo e fríese ata que a cortiza estea formada nunha gran cantidade de aceite. A continuación, corte o rolo en porcións e servilo á mesa.