"Chashushuli" de xeorxiano se traduce como "afiado", é este nome que caracteriza directamente a característica principal do prato, non destinado a un trato gastrointestinal mimado, comedores moi sensibles. A cociña chashushuly é moi sinxela ea súa nitidez, por certo, tamén é moi fácil de axustar ao gusto.
Receita para Chashushuli da carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 1 pc;
- tomates - 3 pezas;
- pementa doce - 1 peza;
- agudo adzhika - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- verdes de cilantro e eneldo.
Preparación
Antes de preparar o chashushuli da carne, a carne debe limparse con películas, graxas e venas, e logo cortar en cubos e adobados en ajiake con cebola, sal e pementa. A cantidade de Adzhika eo grao da súa nitidez están directamente determinados polos teus desexos polo grao de gravidade do prato enteiro.
Despois de media hora podes comezar a asar. No brasão, quentamos o aceite vexetal e fritamos o ajo picado por literalmente medio minuto, despois de que poñemos toda a carne e comecen a cociñar. Mesturando constantemente, cociña a carne ata que a humidade se evapore por completo. Usando unha batidora, estamos moendo tomates frescos. Pimenta búlgara cortada en cubos e coloque todos os vegetales nun braseiro con carne. Cubra o brasão cunha tapa e deixe os chashushuli para cociñar durante uns 30 minutos. Ao final do tempo, espolvoree o prato con herbas picadas e servilo á mesa.
Shash Chashushuli xeorxiano de carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cebolas - 2 pezas;
- pementa quente - 1 peza;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- caldo de carne - 1 elemento;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- allo - 3-4 dentes;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - para fritir;
- cilantro.
Preparación
Limpiamos a carne de vaca e graxa, cortamos en cubos e fríos nunha caldera nun aceite vexetal quente ata ouro. Engadir