Os mantelos parécense a grandes albóndegas , só con moitos máis recheos. Xunto coa cabaza neles engádense carnes, manteca de porco, verduras, queixos e patacas . Asegúrese de engadir moitas cebolas e verdes para eles. Non se acepta demasiada cantidade de especias en manti, pero un pouco de prato aromático non fará mal.
Manty with pumpkin está preparado exclusivamente para unha parella. Para facelo, use calquera dispositivo (mantovarki, steamers ou pan normal). Servir con salsa picante ou crema agria, como prato independente.
Manta con cabaza e carne en estilo uzbeco - receita
Ingredientes:
Para o recheo:
- cordeiro (carne) - 540 gr.
- cabaza - 220 gr.
- pementa (pemento) - 3 pezas;
- cebolas grandes - 4 pezas;
- allo - 3-4 dentes;
- perejil fresco - 1 pequeno rabo;
- sal e pementa;
Para a proba:
- fariña en / c - 320 g;
- auga purificada - 1 vaso;
- un óvulo de elección: 1 peza;
- sal iodado.
Preparación
Lavamos cordeiro cortando as venas, cortadas en anacos pequenos. Prisalivaem e pementos. Damos carne para levantarse. Picamos o perejil, a pementa doce. Allo picado ou purificado. Mesturamos todo.
Melenko de cabaza picada ou tres nun gran ralador. Demos o zume. Agregue o cordeiro e unha mestura de verduras. De novo, todo está mesturado. O noso recheo está listo.
Mesturamos unha masa moi abrupta, deixámola en pé e, unha vez máis, amasar. Rodar a masa nun bolo fino, cortado en cadrados de 7x7 cm. No medio de cada un repartimos o recheo.
Procedemos directamente ao moldeo dos mantos: unimos os bordos da praza para que saia o sobre, coidado con rapidez. As esquinas do sobre resultante, situadas un ao lado do outro, están conectadas por parellas, de xeito que un anel sae da masa.
Enche o auga no mantovarku, coloque o lume, ferva. Ralé lubricar o aceite, mantelo lacio. Cubra a tapa. Cociñamos o manti durante polo menos corenta minutos. Servir quente con crema agria e verdes.
Como cociñar manti con cabaza e carne?
Ingredientes:
- cabaza (pulpa) - 220 g;
- fariña en / c - 310 g;
- auga filtrada - 3 culleres de sopa. culleres;
- un ovo choicest - 3 pezas;
- carne (cordeiro) - 270 g;
- patacas - 220 g;
- lámpadas - 4;
- sal - 3 cucharaditas;
- Aceite "campesiño" - 55 g;
- herbas secas secas (opcional);
- condimentos a gusto.
Preparación
Cortar pequenos cubos, patacas previas, cebola e cabaza. A carne é cortada en cubos,
Os ovos entran nun prato profundo, engade auga, engade sal e látego un pouco. A fariña é vertida nunha tixela separada, na parte superior do outeiro fixemos un pequeno "pozo" e verteremos na mestura de ovos. Poñer ben a masa e rolala nunha capa moi delgada. Dividir a masa en cadrados. Dentro, preparamos o recheo preparado, facemos manti.
Cociñámonos durante uns 40 minutos, lubricando o recipiente con manteiga.