A variedade de texturas na tarta é unha das promesas dunha sobremesa única e interesante. Modificando a tecnoloxía ligeramente amasando a masa, a partir de ingredientes prácticos podes obter shortbreads crujientes ou galletas de aire suave, ea variedade de aditivos axuda a facer que cada unha delas sexa única de cando en vez. Diferentes receitas para o pastel de bolo, imos discutir máis.
Bolo de biscoito para bolo de iogur - receita sinxela
Esta receita é unha das modificacións do biscoito clásico, que se prepara con base no kefir. Grazas á base kefir, as tortas preparadas son un pouco máis húmidas, densas e manterán a forma ben.
Ingredientes:
- fariña - 310 g;
- azucre - 165 g;
- ovos - 2 pezas. (+ xema);
- po de cocción - 1 1/2 cunca.
- sosa - 1/4 cunca.
- kefir - 115 ml;
- manteiga - 115 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita.
Preparación
Non obstante o feito de que se trata dunha receita modificada, o esquema de preparación é moi similar ao da biscuit estándar. Primeiro de todo, a manteiga de azucre e manteiga son batidas xuntas nunha crema branca e ventilada. Para o extracto de vainilla (ou calquera outro perfume a gusto), engade sal. Conecte por separado os restantes constituíntes secos. Traballando na crema de aceite cun mezclador, batendo aos ovos gradualmente e logo vértano en kefir. Engade unha mestura de ingredientes secos e amasa suavemente a masa, esta vez cunha pa, para non esaxerar con axitación. A masa acabada esténdese nunha forma preparada (aceitada e cuberta de pergamiño), e logo é enviada a cocer durante 40 minutos a 180 grados.
Tartas de vainilla suave para o bolo - receita
Segundo esta tecnoloxía xaponesa de facer un bolo, a masa non se eleva debido á adición de po de asado, pero grazas aos claros . O bolo acabado é cocido nunha tixola de cocción, e logo corta o tamaño desexado.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- azucre granulado - 85 g;
- leite - 45 ml;
- fariña - 35 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- amidón - 40 g.
Preparación
Batre as xemas co 20 gramos de azucre. Separadamente, bata o leite (temperatura ambiente) e manteiga, engade a mestura de leite ás xemas. Á base da masa, engade unha mestura de fariña e amidón. Os ovos brancos restantes son convertidos en merengue co resto do azucre. Mesturar coidadosamente o merengue preparado coa base da masa. Separe a mestura sobre o forno cuberto de pergamiño e coloque todo para asar a 170 grados durante media hora.
Bolos de area para tarta - receita
As tortas para un bolo non poden ser só unha galleta suave en todas as variacións. Nas receitas, tamén pode usar shortcake, usándoa como a base da tarta ou capas para a tarta.
Ingredientes:
- manteiga - 115 g;
- fariña - 225 g;
- azucre en po - 75 g;
- ovo - 1 peza;
- po de cocción - 1 cucharadita.
Preparación
Mestura a fariña xunto co azucre en po e engade un pouco de sal plana, deseñada para sombra a dozura da base. Picar a fariña xunto coa manteca xeada. Se na nosa proba de area tradicional o noso obxectivo sería facer todo o posible para impedir que a masa se levante, entón, ao contrario, ata engadimos o po de cocción ademais de facer a base máis exuberante. Poñer en po con ovo e botar a fariña con manteiga.
Tortas de chocolate para o bolo - receita
Ingredientes:
- chocolate negro - 200 g;
- ovos - 6 pezas;
- fariña de millo - 15 g.
Preparación
Despois de fundir o chocolate, golpealo cun ovo medio e tres xemas máis, engade a fariña. As tres proteínas restantes convértense nunha espuma e mesturan suavemente coa masa. Distribuír a masa en tres formas de 20 cm e cocer durante 15-20 minutos a 180 grados.