Ofrecémoslle receitas moi sinxelas para preparar pastelitos con crema. Non son moi doces, moi delicados e deliciosos. E agregando un pouco de ron escuro ou licor cremoso á masa acabada, obterás un sabor máis refinado e nobre.
Torta con natillas
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 150 g;
- auga 125 ml;
- leite - 125 ml;
- manteiga - 100 g;
- ovo - 3 pezas;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal - pinch.
Para a decoración:
- chocolate branco - 50 g;
- chocolate de leite - 150 g.
Preparación
Dende estes ingredientes, amasamos unha masa homogénea elaborada, colócaa nunha bolsa de confitería e exprime varas pequenas nunha bandexa de cocción manchada de aceite. Cocer eclairs durante 15 minutos nun horno precalentado, sen que o abra, para que a masa non sexa ópalo. A continuación, arrefriamos as tortas, facemos cortes nos lados e enchemos con calquera crema. Encima con chocolate derretido con auga e chama a todos polo té.
Patata de crema con natillas
Ingredientes:
Para biscoitos:
- ovo - 1 peza;
- azucre - 170 g;
- crema agria - 200 ml;
- fariña - 130 g;
- po de cocción - 7 g;
- vainilina;
- cacao - 3 cdas. culleres.
Para crema:
- ovo - 1 peza;
- cacao - 2 cdas. culleres;
- azucre - 30 g;
- Vanillina - a gusto;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- leite - 200 ml;
- manteiga - 100 g;
- noces - 60 g.
Preparación
Entón, primeiro, imos preparar unha galleta contigo. Para iso, bata a mestura con ovo e azucre, engade a crema agria, mézclela e vese gradualmente todos os ingredientes secos: fariña abofeteada, cacao e po de cocción. Mezclamos a masa cunha espátula ata que é uniforme. Agora tome a forma de cocer, engrasa con manteiga, distribúe uniformemente a masa e ferva en horno precalentado a 180 graos durante 30 minutos.
Galletas preparadas completamente frescas, rompe-la en anacos aleatorios e poñelas no recipiente da liquidificadora. Esmagamos todo en pequenos anacos. Nunha tixola frita seca, despois de que tamén se trituren nunha batidora e se combinan con masa de biscoito e cacao.
Agora vai á preparación de natillas . Para iso, bater bater ovo con azucre e vainillina, verter a fariña e mesturar completamente nuevamente. A continuación, despeje un pouco de leite, bata ata que desaparezan os grumos e todo o resto de leite ferva e vese nunha mestura fina de ovo e leite, mexendo continuamente cunha espátula. Ferva a mestura ata que se engrandece lixeiramente sobre un pequeno incendio, engada o aceite cremoso suavizado e leve a homoxeneidade.
Elimina a crema acabada do lume, engade a miga de biscoito e mestura coidadosamente a espátula. Despeje as migas restantes na tarxeta, rolo pequenas bolas da masa e roloas por todos lados. Poñemos o bolo acabado nun recipiente e envialo ao frigorífico.
Pastelería portuguesa con natillas
Ingredientes:
- Rebanada de follas bezdozherzhevoe - 500 g.
Para crema:
- leite - 500 ml;
- fariña - 60 g;
- azucre - 500 g
- auga - 1 elemento;
- xemas - 6 pezas;
- casca de limón - a gusto;
- canela molida - pinch.
Preparación
Nunha cacerola, prepáranlle a harina cunha pequena cantidade de leite e mesturalas para non ter grumos. O resto do leite está fervido con ralladura de limón, canela e verter un frasco fino na fariña, sen deixar de interferir. Cociña a nata ata que ferva a lume baixo e elimina do lume. O azucre mestúrase con auga, ferva por 3 minutos, verter a mestura de leite e fariña e mesturar ben.
Mentres a masa se arrefríe, desprende a fina masa e recorta os círculos. Colocámolos nos moldes, formando os costados. Cando a crema arrefriouse, mézclate as xemas e enche os espazos en branco, xirou lixeiramente os bordos da masa. Abofen unha masa de pan con crema ata que estean preparados e servimos á mesa.