Se ten a sorte de converterse nun feliz propietario dun plancho de waffle, isto significa que será provisto de deliciosos doces para o almorzo. Con este sinxelo dispositivo, podes ata caer na nostalxia, cociñando o teu c favorito desde os tubos de waffle infantil cunha recheo de varios tipos de crema. Só sobre a receita de tales túbulos de obleas, decidimos falar neste material.
Túbulos de oblea na oblea eléctrica
Cociñar galletas finas nun ferro forxado de ferro forxado, que se coloca directamente no queimador, é bastante difícil debido aos cambios de temperatura. O ferro de galleta eléctrico constantemente mantén a temperatura óptima e é moi fácil de manexar e, polo tanto, axeitado para os túbulos de oblea da forma máis ideal.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 465 g;
- ovos - 5 pezas;
- azucre en po - 340 g;
- Manteiga - 185 g.
Para crema:
- leite evaporado - 340 ml;
- mantequilla - 175 g;
- Noces - a gusto.
Preparación
Pasar o azucre en po a través dunha peneira e golpealo coas xemas dos cinco ovos e a manteiga derretida. Para facer as galletas convertidas porosas e crujientes, converterse por separado nunha proteína refrixerada por escuma, insira coidadosamente a tapa da proteína do aire á masa da masa. Lubricar o ferro de gofres e botar unha porción da masa. O volume deste último vén determinado polo diámetro do dispositivo. Manteña a hamburguesa de 15 a 25 segundos ou ata que estea castañada, a continuación, elimine rapidamente e cuidadosamente e roda no cilindro, armado cunha forma especial ou cunha simple vara de madeira. Permitir que os tubos se enfríen rodados nunha vara para que manteñan a forma correcta despois do arrefriamento.
Agora faga unha crema simple de leite condensado - unha compañía clásica para tubos do armario da escola. Mixer bater unha crema magnífica de aceite brando, engadir a el un leite condensado fervido e de novo dilixente traballar a mestura cun batido. Engade as porcas esmagadas á crema e transfíraa á bolsa do confitero. O recheo dos túbulos de oblea está listo, só queda colocalo na cavidade dos tubos e pode alimentarse.
Como cociñar rolos de galletas?
Outra forma de facer un tubo de waffle máis crujiente é engadir o fécula de pataca á harina. Como recheo dos nosos túbulos crujientes será unha crema de soia moi inusual.
Ingredientes:
Para tubos:
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 45 g;
- leite - 60 ml;
- azucre granulado - 25 g;
- fariña - 35 g;
- amidón - 20 g.
Para crema:
- queixo cottage - 265 g;
- queixo crema - 125 g;
- mel - 55 ml;
- unha casca dun limón.
Preparación
Batre o ovo con leite e manteiga derretida, engade á mestura o azucre granulado ou unha cantidade equivalente de po. Combina o amidón con fariña e engade os ingredientes secos aos líquidos, amasando a masa para túbulos de oblea de media densidade. Despeje media ou dúas culleradas de masa directamente no centro do ferro galo e acalorado, pecha o dispositivo e manteña a oblea de 40 segundos a un minuto. Aínda gusanos ruddy quente rol nun puro e fresco, sostendo o molde.
Pasa o queixo cottage a través dunha peneira e mestúrao con queixo crema, mel e cáscara cítrica. Encha a crema de manteiga con tubos baleiros e proceda á degustación.
Túbulos de oblea con leite condensado
Ingredientes:
Para tubos:
- auga 590 ml;
- fariña - 215 g;
- azucre granulado - 145 g;
- aceite vexetal - 120 ml;
- Crema gorda - 65 ml.
Para crema:
- leite condensado fervido - 1 1/2 latas;
- Manteiga - 335 g.
Preparación
Mestura toda a fariña cun vaso de auga e engade o líquido restante á proba de grosor resultante, asegurándose de que non se forme grumos. Despeje o aceite, engade o azucre e a nata, e despois vértese a masa no ferro de cabaciña e cociña as obleas seguindo as instrucións do seu dispositivo. Dobra os tubos e arrefríeos.
Batre o leite condensado con manteiga suave. Encha os tubos con crema empregando unha xeringa de pastelería.