O famoso torta de mazá, que sufriu moitas modificacións ao longo do tempo, agora está preparado de varias maneiras. Charlotte con peras é unha alternativa digna á receita habitual e prepárase rapidamente, sempre exuberante e insanamente aromático.
Como facer charlotte de peras?
Unha receita sinxela e deliciosa para Charlotte con peras é capaz de reproducir cada cocinero, ata un novato. Armado con boas e comprobadas recomendacións, podes crear un excelente deleite.
- O charlotte pera ideal é unha exuberante masa porosa, un recheo suculento e unha casca de azucre na superficie, que está formada por bater azucre e ovos ao comezo da cocción.
- Se a receita non fornece a adición de ovos, o resultado será menos exuberante e a torta rápidamente volverase obsoleto.
- Un delicioso charlotte con peras é unha delicia que se pode complementar sen parar con outras froitas - mazás, bananas ou froitas.
Charlotte con peras - receita sinxela
Un simple charlotte con peras cociña en cuestión de minutos, non se asa tan rápido, pero o resultado sempre é impresionante. Froitas podes escoller un sólido, un pouco non maduro, así que o pastel é mellor cocido. Para usar esta cantidade de ingredientes necesitará unha forma de 22 cm. Para un gusto máis interesante, pode engadir a casca de limón á proba.
Ingredientes:
- azucre - 200 g;
- fariña - 250 g;
- ovos - 4 pezas;
- cáscara de limón - 1 cda. l;
- po de cocción, vanilina;
- peras - 3 pezas.
Preparación
- Os ovos bateron nunha exuberante masa, derramando toda a porción de azucre.
- Engade a broma.
- Mestura a fariña, o polvo de cocción e a vanilina, ponse na masa, mexendo cunha espátula.
- As peras cortadas en rodajas, colócanse no fondo da forma oleosa, espolvoreo con azucre, verter a masa.
- Ás 35 minutos a 190.
Charlotte con peras de iogur
Non é a variante máis clásica da cocción - charlotte en kefir con peras. O bolo é exuberante, poroso e lixeiramente húmido. Neste caso, a froita pode ser espallada en capas ou agregada á masa e facer unha delicia a modo dunha torta xelea. A forma debe ser de 25 cm, se se usa un diámetro máis pequeno, o tempo de cocción aumenta en 10 minutos.
Ingredientes:
- peras - 4 pezas;
- azucre - 250 g;
- kefir - 100 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 350 g;
- po de cocción, vanilina.
Preparación
- Batre ovos nunha escuma cremosa con azucre.
- Ingresa o iogur, whisking.
- Mestura a fariña, a vainilla eo polvo para a cocción, verte na masa, mesturar.
- Peras peladas, eliminou a caixa de sementes, cortouse aleatoriamente, púxose na masa, agitada, vertida nunha forma aceitada.
- O charlotte é cocido con kefir con peras no forno durante 30 minutos a 190 grados.
Charlotte con pera e queixo cottage
Charlotte con peras, a receita que presupón a adición de masa de mantequilla é un delicioso delicado con unha capa suculenta. Antes de cociñar, asegúrese de que o queixo non conteña grans, por fiabilidade, limpe a masa a través dunha peneira. Despois de que o proceso de cocción termine, non use inmediatamente o bolo do forno, deixe arrefriar a calor.
Ingredientes:
- azucre - 200 g + 100 g en recheo de manteiga;
- fariña - 300 g;
- ovos - 3 pezas;
- peras - 3 pezas;
- queixo cottage - 150 g;
- po de cocción, vanilina.
Preparación
- As peras cortadas ao azar, colócanse nunha tixola de aceite, espolvorear co azucre.
- Mestura de queixo cottage con azucre (100 g) e vainillina.
- Bata os ovos con azucre, engade a fariña, mestura.
- Despeje a metade da masa sobre as peras, reparte a masa de manteiga, cubra co resto da masa.
- Cocer durante 45 minutos a 180ºC, arrefriar durante polo menos 20 minutos sen saír do forno.
Charlotte con peras caramelizadas
Un delicioso charlotte con peras e mel gañará cada dente doce. A masa prepárase de acordo coa receita clásica de tres ingredientes, sen a adición de produtos lácteos fermentados, eo recheo debe ter especial atención. As peras marróns en caramelo de mel, e para un sabor maior agregamos cardamomo e cravo.
Ingredientes:
- azucre - 150 g;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 200 g;
- po de cocción;
- peras - 4 pezas;
- mel - 2 culleres de sopa. l;
- manteiga - 20 g;
- cardamomo e cravo - ao gusto.
Preparación
- Peras pelar, eliminar sementes, cortar grandes.
- Frite a tixola e a manteiga, ata que as pezas se volvan transparentes.
- Introduce o mel e as especias, fríache por outros 5 minutos. Apague o lume. O recheo úsase completamente arrefriado.
- Batre os ovos con azucre, engade a fariña con po de cocción, averca a masa nunha forma oleosa.
- Parte superior con pezas caramelizadas.
- Un charlotte con peras é horneado durante 30 minutos a 190.
Charlotte con peras e crema de camomila - receita
Charlotte con peras e crema de camomila é un bolo inusual, cuxo sabor conquistará a cada cocinero. Unha forma inusual de facer a cocción, a alimentación orixinal é subornada con sinxeleza e accesibilidade. Segundo a receita, non necesita molestar coa preparación da masa, pero a crema necesita tempo para ser tomada, debe ser infundida durante 4 horas.
Ingredientes:
- peras - 4 pezas;
- auga 100 ml;
- mel - 150 g;
- pasas - 50 g;
- limón 1 pc;
- ron - 50 ml;
- aceite - 20 g;
- azucre - 50 g;
- canela - ½ cucharadita;
- pan - 500-600 g.
Crema:
- crema de graxa - 500 ml;
- xemas - 8 pezas;
- azucre - 100 g;
- té de camomila - 8 bolsas.
Preparación
- Despeje as bolsas de té con crema fervendo, saia media hora.
- Batre as xemas co azucre, introduza a crema quente, coloque a ferver ata que estea espesa.
- Fresco durante 4 horas.
- Ferva auga, engade pasas, mel, limón e ron. Deixar de lado durante unha hora.
- Engade rodajas de pera e zume de limón, ferva, cociña por 2 minutos.
- Separar unha masa grosa do xarope.
- Forma oleosa espolvorear con azucre e canela, repartir pezas de pan sen casca.
- Saturada con xarope de pera, expón o recheo.
- Cubrir con migas, asar durante 25 minutos a 180ºC.
- Servir, regando a crema de camomila.
Charlotte con peras e canela
Converter unha simple receita de charlatas con peras no forno axudará as especias engadidas ao recheo. As froitas son ben combinadas con canela, cardamomo, cravo. Como resultado, haberá unha deliciosa sobremesa cun aroma picante brillante, que será recordado por todos os amantes de golosinas. Para asar este pastel, use o formulario de 22 cm.
Ingredientes:
- azucre - 200 g;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 300 g;
- po de cocción;
- peras - 4 pezas;
- canela - 1 colher de chá;
- cardamomo - 4 grans;
- cravo - 2 xemas.
Preparación
- Grind claveles e cardamomo, mesturar con canela.
- As peras non se cortan demasiado, mestúranse con especias.
- Bater os ovos e o azucre, engade a fariña e o fermento en po.
- Na parte inferior da forma, coloque franxas de froitas picantes, espolvoreo con azucre, Despeje a masa.
- Ás 35 minutos a 190 graos.
Charlotte con pera e banana
Deliciosamente deliciosa e desodorante é un charlotte con bananas e peras. Os froitos están perfectamente combinados, aínda que non se precisan engadir especias, o trato sen eles sae incomparablemente perfumado. O pastel sairá especialmente exuberante e ruddy e converterase nun substituto digno do pastel habitual durante o evento solemne.
Ingredientes:
- peras - 3 pezas;
- bananas - 2 pezas;
- azucre - 200 g;
- azucre de cana - 50 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 300 g;
- po de asado.
Preparación
- A metade da froita corta e distribúese nun fondo oleaxino do molde, salpicado con azucre de cana.
- Bata os ovos e o azucre, engade a fariña con po de cocción, despexa a froita.
- Separe a froita cortada restante, espolvoreo con azucre mascavo.
- Ás un charlotte magnífico con peras no forno durante 35 minutos a 190.
Chocolate charlotte con peras
Para facer masa de chocolate para charlotte con peras segundo a receita clásica, é igualmente importante reemplazar parte da fariña con cacao en po. Consegue unha delicadeza moi inusual como resultado dos admiradores moi satisfeitos da cocción de chocolate. Para probar máis saturado, engade café instantáneo.
Ingredientes:
- azucre - 250 g;
- fariña - 100 g;
- po de cocción;
- cacao - 100 g;
- ovos - 3 pezas;
- café - 1,5 culler de té;
- auga fervente en auga - 50 ml;
- peras - 3 pezas.
Preparación
- Bata os ovos con azucre, inyecta cacao.
- Disolver o café en auga fervente, engadir á masa, engadir a fariña con po de cocción.
- Verter a masa nun molde, estender as rodajas de pera de arriba, espolvorear co azucre.
- Un charlotte con peras é horneado durante 30 minutos a 190.
Charlotte con peras sen ovos
O charlotte de pera , a receita que se describe a continuación, é exuberante, perfumado e completamente sen ovos e outros produtos animais. Pero hai unha desvantaxe desta variante de cocción: o tempo mínimo de almacenamento. Para comer un pastel é necesario á vez, despois de todo en un par de horas resolverase e quedará obsoleto.
Ingredientes:
- azucre - 150 g;
- fariña - 200 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- auga fervente - 50 ml;
- po de cocción, vanilina;
- peras - 3 pezas.
Preparación
- Batre manteiga e azucre, engade auga fervendo.
- Engadir vainilla, po de cocción e fariña.
- As peras non son grandes, engádense á masa, mesturan.
- Despeje o molde, asar durante 30 minutos a 190ºC.
Charlotte con peras no multivariado
Un sabor interesante é un charlotte con mazás e peras horneadas nun multiveto. Unha torta exuberante, porosa e non seca sorprenderá ata a unha cariño inveterada. Hai un pequeno inconveniente deste método: unha cortiza ruddy e crujiente na superficie non o fará porque o froito se recomenda espallar a masa.
Ingredientes:
- mazá - 1 peza;
- pera - 1 peza;
- azucre mascavo - 50 g;
- canela - 1 colher de chá;
- azucre - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 300 g;
- po de asado.
Preparación
- Os ovos batan con azucre, engaden fariña e po de asado.
- Despeje a masa no recipiente.
- Distribuír rodajas de pera e mazá, espolvorear cunha mestura de azucre de cana e canela.
- No modo "Hornear", cociña por 1 hora.