As galletas de coco son unha panadería moi popular hoxe en día, con pulpa de coco (ou virutas de coco ou leite de coco) como ingrediente esencial. As galletas de coco pódense servir con té, café, compotas e outras bebidas similares. Coñecemos moitas receitas desta sobremesa, non hai moito tempo, e falamos de galletas con virutas de coco . Tendo algunha experiencia de facer varias delicias deliciosas, pode facilmente e de forma independente chegar á forma de facer galletas de coco, inventando novas receitas. Non te preocupes se non tes esa experiencia, porque o proceso de facer cookies pode ser bastante complexo e sinxelo.
Galletas de coco sen fariña
Para cociñar, necesitamos unha folla de papel pergamino.
Ingredientes:
- afeitado de coco - 250 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- azucre granulado - 170 g;
- sal - 1 pizca;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- Noces trituradas -80 g (mellores avellanas);
- chocolate negro -1 tella pequena para decoración.
Preparación
Precalienta o forno a uns 150 ° C. Mestura ovos e azucre nunha tigela. Engade un pouco de sal e bata (podes bater ou mezclar). Engadir virutas de coco, noces e zume de limón. Mesturar ben e saír por 10 minutos.
Distribuímos a bandexa de forno con papel de pergamino (pode aceite, ou non pode facelo). Coloque unhas culleradas de masa de coco nunha folla de pergamiño.
Coloque a bandexa de cocción no forno e asar durante 15 minutos. Galletas de coco listas un pouco frescas e decoradas, espolvoreadas con chocolate rallado.
Galletas de coco sen ovos
Ingredientes:
- pulpa ralada de coco (ou virutas) - 100 g;
- manteiga natural -100 g;
- fariña de trigo de alta calidade - 200 g;
- azucre granulado - 100 g;
- ron - 1-2 culleres de té.
- zume de limón ou limón - 1 cucharadita;
- leite integral -2 culler de sopa. culleres;
- negro de chocolate - 1 mosaico pequeno para aspersión (opcional).
Preparación
Precalienta o forno a uns 180 ° C.
Mestura azucre con fariña, engade a manteiga ablandada, mestura ben o lácteo ata que estea lisa. Engade a polpa ralada de coco (ou virutas), ron e zume de limón. Unha vez máis coidadosamente teñamos a homoxeneidade. Espolvoree a superficie de traballo con fariña e rolo a masa nunha capa de aproximadamente 3 centímetros de espesor. Cortámolo en rectángulos ou rombos (ou arbitrariamente). Separar nunha tixola para asar, aceite (papel de forno máis ben pegado). Ás por uns 15 minutos. Galletas frescas (non completamente), sen quitar a tixola e espolvorear con chocolate rallado.
Galletas de cuajada e coco
Ingredientes:
- queixo cottage - 400 g;
- virutas de coco - 120-150 g;
- manteiga natural - 150 g;
- fariña de trigo de alta calidade - 500-600 g;
- ovo de polo - 1-2 pezas;
- azucre granulado - 150 g;
- sal - 1 pizca;
- Vanilla - 1 pinch (ou 1 bolsa de vanilina);
- ron - 2 cucharaditas.
Preparación
Mestura o queixo cottage, 1 ovo e manteiga suavizada, a continuación, engade azucre, vainilla e sal, mézclate ben e engade as patacas fritas. Imos introducir gradualmente a fariña, continuando a mesturar ben. Das bolitas pequenas, esténdese cada unha á forma do ovo e presione lixeiramente. Poñémola nunha tixola para asar, engraxada (ou pegada con papel de cocción). Difunda a superficie da cookie usando un pincel de silicona. Coloque a tixola no forno, Calefacción a uns 180 ° C. Ás por 25-30 minutos, ata un aspecto rosado agradable.
Galletas con leite de coco
Pode cociñar as cookies (ben e non só as cookies) utilizando un produto como o leite de coco.
Ingredientes:
- leite de coco - 400 ml;
- manteiga natural - 200 g;
- azucre granulado - 200 g;
- sal - 1 pizca;
- ovos de polo - 3 pezas;
- fariña de trigo de alta calidade - 350 g;
- Soda, extinguida con vinagre - na punta do coitelo;
- ron - 2 culleres de té.
Preparación
O forno está precalentado con antelación a 180 ° C.
Mesturámoslle a manteiga con azucre, ron, sosa e sal, un por un agregamos ovos e batemos. Presentamos a fariña, cribando un tamiz un pouco, en varios pasos, alternando con leite de coco.
Usamos moldes de silicona para mini-bolos. Encha-los cunha proba e enviala ao forno. As tortas preparadas poden ser aspergadas con azucre en po ou manchadas de glaseado de coco.
Ben, se estás encantado con chip de coco, tamén podes preparar recompensas na casa .