Dende unha gran variedade de produtos de repostería, unha proporción significativa correspondía ás sobremesas, cociñadas a base dunha proba de biscoito. Polo demais, a súa estrutura airosa e amable, perfectamente combinada con calquera crema ou outros compoñentes que complementan o seu sabor, permítenos crear máis e máis obras mestras.
Ofrecemos algunhas opcións para facer unha proba de biscoito e, en consecuencia, a base de moitas sobremesas futuras.
Como facer unha masa de biscoito para un bolo na casa - unha receita?
Ingredientes:
- fariña de trigo - 165 g;
- ovos frescos - 6 pezas;
- azucre granulado - 210 g;
- almidón 35 g;
- Vainilla - a gusto.
Preparación
A masa de galletas é moi caprichosa e require o cumprimento dunha serie de condicións obrigatorias. Os ovos que se usan para facelo deben ser frescos e procesados correctamente. Os pratos, nos que os imos a bater, é necesario desengrasar. Para iso, imos ferver por varios minutos e deixámolos secar cos residuos de humidade. A duración do proceso de azoutes tamén é moi importante. Primeiro bata por quince minutos, aumentando gradualmente a velocidade e logo botar un pouco de azucre e procese o mezclador á máxima velocidade durante polo menos o mesmo tempo. Só despois engadimos a masa doce e exuberante para probar a vainilla, o amidón e unha cantidade medida de fariña de trigo tamizada. Mezclamos ingredientes secos con movementos precisos desde abaixo, para obter unha masa uniforme de biscuit uniforme.
Agora só queda por levala á prontidão. Para iso, a forma dividida, aceitada, está forrada con papel de cocción e vertida a masa cocida. Despois de cincuenta minutos dunha estancia tranquila nun horno precalentado a 185 grados, a masa de galletas estará lista.
Se o forno asume un brillo rápido da parte superior dos elementos, despois cubra o formulario antes de comezar a preparar a folla e retirala en aproximadamente 30 minutos. Anteriormente, non se recomenda abrir o forno.
Con todas as recomendacións, a masa de galletas nunca se resolverá e agradeceralle co seu esplendor.
Antes de usar a masa para formar bolos, é necesario mantelo durante polo menos oito horas, envolto cunha toalla. En caso contrario, se desmoronará excesivamente.
Masa de biscoito para charlotte nun multivariado
Ingredientes:
- fariña de trigo - 165 g;
- ovos de polo fresco - 4 pezas;
- azucre granulado - 210 g;
- Vainilla (opcional) - a gusto.
Preparación
O noso charlotte favorito, como se sabe, tamén está preparado a partir dunha proba de biscoito. Só en consistencia é un pouco máis espeso e na forma final é máis densa. Na maioría das veces, engádese un po de cocción á masa de charlotte, pero se cocede un bolo nun multiveteiro, pode prescindir del. Un dispositivo milagre crea tales condicións de que unha masa de ovo ben batido xa se eleva perfectamente e dá finalmente un resultado magnífico dun prato preparado.
Para realizar esta proba, bata os ovos cun mezclador ao esplendor, asegúrese de observar os requisitos dos pratos usados, que mencionamos na receita anterior. Debe estar limpo, seco e non conteña unha pinga de graxa na superficie. A continuación, engade o azucre, a vainilla e bata ata que os cristales doces estean completamente disoltos. Agora espolvorear a fariña de trigo tamizada e mesturar moi suavemente ata que as bolas de fariña estean completamente disoltas. É mellor facelo manualmente cun halo.
Queda só para colocar o recheo de froitas desexado na parte inferior do multivárrago, enche-lo coa proba recibida e active o modo "Hornear" durante cincuenta minutos.