Como facer a guinda para o bolo?

Bonito e simplemente decorar a torta con esmalte: mate ou brillante, espeso ou líquido, brillante e pastel, atraerá instantáneamente a atención de todos os presentes na mesa á sobremesa e dará unha ocasión para presumir das súas habilidades culinarias. Sobre como facer a guinda para o bolo, contarémoste nas seguintes receitas.

Como facer chocolate para o xeo?

Engade o sabor do chocolate da saturación e o esmalte da densidade axudará o cacao en po. No marco desta receita, ademais dos ingredientes básicos, utilizarase o xarope de millo, un asistente universal para calquera chef de pastelería, que pode ser facilmente cocido á man.

Ingredientes:

• chocolate negro - 115 g;
• po de cacao 5 g;
• manteiga - 85 g;
• xamón de millo - 15 ml;
• pizca de canela molida (opcional).

Preparación

Antes de facer unha xeadas de xeo, rompe o chocolate negro. Colócaa nunha cunca con todos os outros ingredientes. Entón pode ir de dous xeitos: fundir todo usando un baño de auga ou poñer en microondas durante 30-40 segundos, de cando en vez axitando o esmalte.

Como facer un xeado espello no bolo?

Ingredientes:

• gelatina (follas) - 10 g;
• azucre - 210 g;
• auga - 110 ml;
• po de cacao 65 g;
• crema - 65 ml;
• chocolate negro - 50 g.

Preparación

Antes de facer un esmalte de bola de esmalte, absorber follas de gelatina en auga fría segundo o requira a instrución. Outros ingredientes, excepto o chocolate, colócanse nunha cacerolita e derreter a lume medio, continuamente mesturándose. Rompe o chocolate, elimine a salteada do lume e aboque as pezas aos burbullas. Cando o chocolate se derrita por completo, engade a gelatina mollada, disólvela completamente, bata todo cun batidora e pasa por unha peneira. Antes de usar, o esmalte queda frío durante toda a noite, antes de cubri-lo superficie para evitar a ventilación.

Como facer xeo de cores para un bolo?

Ingredientes:

• azucre en po - 365 g;
• extracto de vainilla - 1 1/2 cunca.
• crema de graxa - 125 ml;
• colorante de gel.

Preparación

Para o po de azucre tamizado, engade a crema e a vainilla, mestúranse para facer grumos. Engade unha gota de colorante alimentario ao ton desexado.

Se non sabe como facer unha preparación de xeo branco por un bolo, use esta receita eliminando o colorante.