Para a preparación do tiramisú clásico, necesítase queixo mozo mascarpone suave, o savoyardi é unha galleta de shortbread ventilada en forma de tubos e viño de Marsala para impregnar os bolos. Para facer un pastel "tiramisú" na casa, pode substituír todos os ingredientes con máis accesibles. Por exemplo, a mascarpone para o queixo cottage gordo coa adición de crema batida e o savoyardi pode hornear. Tamén podes cociñar un bolo marabilloso de panqueques ou bolo de ar, que se parecerá a unha iguaria italiana.
Esta sobremesa é deliciosamente deliciosa e tenra, que é desexable comer lentamente nun ambiente romántico.
Bolo italiano "Tiramisú" das cookies de Savoyardi
Ingredientes:
- Galletas Savoyardi - 24 pezas;
- xema - 3 pezas;
- azucre en po - ¼ de século;
- queixo cottage gordo - 130 g;
- crema 33% - 110 g;
- Licor Baileys - 40 g;
- café espresso - 250 ml;
- cacao - 2 cdas. culleres.
Preparación
Primeiro cómpre soldadura de café forte, esforzo e deixe arrefriar.
Nun bol separado, mestura o azucre en po coas xemas e quente nun baño de auga, mexendo 5 minutos antes de engrosar. Cando a masa se arrefríe, debe ser golpeado engadindo queixo. A continuación, engade Baileys (para dar un sabor máis cremoso). Separadamente nunha lata de recipiente de cristal frío crema arrefriada. Combina todo e mestura ben.
Para formar o bolo, cómpre coller un prato de cocción e podes continuar con seguridade coa montaxe. Para iso, coloque o savoyardi, humedecido con café con media temperatura, na parte inferior. Despeje a crema de pastel, cacao espolvoreo. A continuación, repita de novo as cookies, o café embebido e outra vez a crema eo cacao. Cubra o bolo con envoltura de comida e coloque nun lugar fresco durante sete horas. Despois de que transcorra o tempo, debes liberar os contidos do formulario e decorar a sobremesa. Se hai as cookies deixadas, pode unirse aos lados do pastel.
Como cociñar o bolo de panquecas "Tiramisú" - receita
Ingredientes:
- panqueiques listo - 15 pezas;
- crema agria 30% graxa - 400 ml;
- leite - 60 ml
- azucre en po - 160 g;
- café negro soluble - 50 g;
- cacao - 60 g.
Preparación
Primeiro cómpre cociñar panqueiques finos e impregnación. É necesario que diluite o azucre e o café en leite morno. Para a crema en crema amarga, derramar o azucre en po e bater ata obter unha masa cremosa.
Cada panqueca está manchada de impregnación e dándolle un pouco de remollo. Entón tes que formar un bolo. Para iso, crema de panquecas embebido e repetir todas as accións co resto das panqueiques. Ás os lados do bolo e cubra cunha crema e espolvorear co cacao. Deixalo frío.
Como facer un bolo de galletas "tiramisú"?
Ingredientes:
- ovo de galiña - 5 pezas;
- azucre granulado - 215 g;
- fariña -210 g;
- po de cocción - ½ cucharadita;
- gelatina - 5 g;
- azucre en po - 50 g;
- queixo cottage gordo - 125 g;
- Azucre de vainilla - 5 g;
- café listo - 50 ml;
- licor - 30 ml;
- cacao en po - 45 g.
Preparación
Para preparar un bolo esponxoso, tres ovos deben ser batidos con azucre nun recipiente separado. Engade a fariña, o polvo para hornear e mestura todo con calma. Despeje a masa nun molde e colócaa no forno, que se quenta ata 195 graos. Ás unha galleta de 25 a 30 minutos. Cando se arrefríe hai que cortar tres bolos e tomar un café. Escribindo
Para preparar a crema, dúas proteínas deben estar separadas das xemas. As xemas molen con azucre en po. Engade a xelatina, embebida con antelación e queixo cottage gordo. As proteínas batan nunha espuma grosa con azucre de vainilla e mesturan coidadosamente coa crema.
Tartas de biscoito impregnadas en capas e cada manchas de crema. Coloque a sobremesa nun lugar frío durante tres horas. A continuación, cubra os lados coa crema restante e espolvorear co cacao.