Para aqueles que non teñen a vontade de consentir a si mesmos e á súa familia cun postre marabilloso e sabroso, recomendámoslle preparar muffins deliciosos segundo a receita clásica. A continuación ofrecémoslle variantes de tales cocción a base de queixo cottage, ademais de produtos apetitosos con chocolate e bagas.
Muffins de chocolate - unha receita clásica
Ingredientes:
- Fariña de trigo - 210 g;
- leite integral - 140 ml;
- po de cocción - 20 g;
- sosa alimentaria - 5 g;
- vainilla de azucre - 10 g;
- ovos grandes de polo - 2 pezas;
- azucre granulado - 95 g;
- manteca campesiña cremosa - 95 g;
- po de cacao 55 g;
- chocolate escuro - 75 g.
Preparación
Para preparar muffins de chocolate, nun prato sacamos a fariña de trigo, o polvo de asado, o bicarbonato de sodio e o cacao en po e mestúranse con azucre e azucre de vainilla. En outro recipiente, bata os ovos de galiña grandes ata o esplendor, e despois vese no leite, a manteiga derretida e unha vez máis rompe cun mesturador.
Agora conectamos os compoñentes secos coa mestura de leite de ovos e mesturamos ata unha textura homogénea da masa e completa disolución dos grumos de harina. Chocolate escuro trocear en rodajas pequenas e mesturalas na masa.
Os formularios para muffins están ben engrasados ou colocamos moldes de papel especiais neles e enche-los con tres cuartas partes da proba preparada. Despois diso, colocaremos as pezas nun forno acalorado a 175 graos e mantéñense en condicións de temperatura durante vinte e cinco minutos. Ao final do proceso de cocción, deixamos que os produtos se estancen durante cinco minutos no forno, e logo eliminámolo e deixe arrefriar.
Muffins con queixo cottage: unha receita clásica
Ingredientes:
- Fariña de trigo - 155 g;
- queixo mediano de curado - 220 g;
- po de cocción - 10 g;
- crema agria de contido de graxa media - 60 g;
- ovos grandes de polo - 2 pezas;
- azucre granulado - 195 g;
- manteiga - 65 g;
- sal común: 1 pizca;
- Vanillina ou azucre de vainilla, pasas (opcional) - a gusto.
Preparación
Para a preparación de muffins de manteiga mestúranse un pouco asados con ovos de area de azucre con queixo rallado, engade crema de leite, manteiga derretida, unha pitada de sal, fariña e po de cocción e mézclate todo coidadosamente. Se o desexa, o sabor dos produtos pódese complementar coa adición de vainilla ou pasas.
Encha a proba preparada con moldes oleosos para muffins e dá os produtos vinte a trinta minutos para cocer nun forno de 180 graos.
Muffins americanos: unha receita clásica
Ingredientes:
- fariña de trigo - 260 g;
- leite integral - 175 ml;
- po de cocción - 20 g;
- Vanillina ou extracto de vainilla; a gusto;
- ovos grandes de pollo - 1 peza;
- azucre granulado - 190 g;
- aceite vexetal refinado - 95 ml;
- sal - 0,5 cucharaditas;
- Nuez moscada - 0.25 cucharaditas;
- arándanos ou blueberries - 160 g.
Preparación
A clave do éxito na preparación de muffins de datos, con todo, como calquera outro, no bo proceso tecnolóxico de creación dunha proba. Nun recipiente, mestura todos os ingredientes secos, despois filtra a fariña a través dun filtro. No
Esta receita para muffins americanos clásicos pode ser lixeiramente modificada preparándoos con cereixas ou pasas. Non será menos sabroso e apetitoso.